Sitrik asidin sizin için sağlıklı olduğunu ve hücrelerinize enerji sağlamasına yardımcı olduğunu duymuş olabilirsiniz. Alternatif olarak, sizin için kötü olduğunu ve yağ haline getirebileceğinizi duymuş olabilirsiniz. Bu ifadelerin her ikisinin de bazı gerçekleri vardır, gerçekte sitrik asit diyetiniz üzerinde çok az etkiye sahiptir.
Sitrik Asit
Sitrik asit, hidrojen elementlerini de içeren küçük, karbon bazlı bir bileşiktir. ve oksijen. Doğada yaygındır - çoğu canlı organizma besin bileşiklerinden enerji üretme sürecinde sitrik asit üretir. İnsan hücreleri istisna değildir; Dr. 'e göre karbonhidrat, protein ve enerji için yağ yakarken sitrik asit yaparsınız. Reginald Garrett ve Charles Grisham "Biyokimya" adlı kitaplarında. Daha sonra bu sitrik asidi yıkıp atık karbondioksit ve su ürünleri üretiyorsunuz.
Kaloriler
Sitrik asit, basılmış bir makalede Alkol, Tütün Vergisi ve Ticaret Bürosu'na göre teknik olarak gram başına 2,5 kalori içerir. "Aromalı Malt İçeceklerinde Kaloriler." Bu, gram başına dört kalori içeren karbonhidratlardan (şekerler ve nişasta) ve proteinlerden daha düşük kalorili yoğunluktur. Yağlar ayrıca gram başına dokuz kaloride daha yüksek kalorik yoğunluğa sahiptir. Bununla birlikte, sitrik asidin kalorik içeriği biraz aldatıcıdır, çünkü hücreleriniz yediğiniz tüm sitrik asidin yakınında hiçbir yere dayanmazlar.
Emilim
Sitrik asit kullandığınızda, emilir Bilim dergisindeki "Nefroloji Seminerleri" başlıklı 1999 tarihli bir makaleye göre, kan dolaşımına harcadığınızın çoğu. Bu, karbonhidratlar, proteinler ve yağlar gibi diğer besin bileşenleri için de geçerlidir. Aradaki fark, hücrelerinizin emdiğiniz karbonhidratların, proteinlerin ve yağların çoğunu alırken, emdiğiniz sitrik asidin çoğunu idrarla çıkarmanızdır.
Hücresel Alım
Hücreler - öncelikle karaciğer Hücreler - kan dolaşımından az miktarda sitrik asit alır. Hücreler daha sonra az miktarda yağa dönüştürebilir. Enerji için yağ yakabildiğiniz için sitrik asidin enerji içerdiği doğrudur, ancak hücrelere aldığınız küçük miktardan dolayı sadece bir miktar. Genel olarak, sitrik asit, beslenme değeri bakımından diyetin neredeyse ihmal edilebilir bir bileşenidir.
, , ] ]