Elma suyu çok asitli değildir, ancak ham elmanın asitlerini korur. Bu asitler, enerji üretmeye ve metabolizmayı desteklemeye yardımcı oldukları vücudunuzda aktiftir. Elma suyunuz yüzde 100 şekersiz meyve suyu olduğu sürece günlük meyve alımınıza katkıda bulunur. Ancak çok fazla meyve suyu içmeyin, çünkü çiğ elmadan elde edeceğiniz lifi içermez ve asitlere uzun süre maruz kalmak diş minesini aşındırır.
Elma Suyu Asitliği
Elma Suyu portakal suyu ile aynı asidite düzeyinde, ancak ikisi farklı asit profillerine sahip oldukları için aynı asitli ısırığa sahip değildir. Portakal suyundaki primer asit sitrik asittir, elma suyu ise malik asit bakımından yüksektir, bu da sitrik asitten daha az acıdır.
Elma suyu yaklaşık altı asit içermesine rağmen, sadece birkaçı önemli miktarlarda bulunur. , Gıda Kompozisyonu ve Analizi Dergisi'nde 2005 raporuna göre. Malik asitten sonra bir sonraki en baskın asitler kinik ve klorojenik asitlerdir, bunu az miktarda sitrik asit izler.
Malik Asit Enerjiyi Artırır
Vücudunuzdaki hücreler enerji ürettiğinde, bir adım bilge tepkiler zinciri. Her adım, bir sonraki adım başlamadan önce spesifik bileşiklerin etkileşimini gerektirir. Enerjiyi sentezlemek için tüm adımlar tamamlanmalıdır. Adımlardan birini tamamlamak için malik asit gerekir. Malik asit böylesine önemli bir işe sahip olduğu için vücudunuz diyet kaynaklarına güvenmek yerine kendi işini yapıyor.
Malik asit, kalsiyum böbrek taşlarının tedavisi için söz veriyor, Şubat 2014'te Endouroloji Dergisi'ni bildirdi. fibromiyaljinin neden olduğu ağrıyı azaltmak ve kronik yorgunluk sendromunun yorgunluğunu hafifletmek için magnezyum ile. Bununla birlikte, malik asidin bütün bu sağlık koşullarını iyileştirme yeteneğini doğrulamak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
Quinic Acid Metabolizmayı Destekler
Quinic asit elma suyunda en bol bulunan ikinci asittir. Sağlıklı gönüllüler kinik asit aldıklarında, İsveç'teki Lund Üniversitesi'nden araştırmacılar, Mart 2009'daki Fitoterapi Araştırmalarında yer alan bir makaleye göre, nikotinamid ve triptofan seviyelerinin de arttığını tespit ettiler.
karbonhidrat, yağ ve proteini metabolize eden enzimler yapar. Amino asit triptofan, ruh halini ve uyku döngüsünü düzenlemeye yardımcı olan serotonine dönüştürülür. Çeşitli Faydalar İçin Klorojenik Asit
Elma suyunuz, ayrıca doğal olarak bitkiler tarafından üretilen bir antioksidan olan klorojenik asit içerir. Klorojenik asit devam eden çalışmaların konusudur, çünkü kahvede bulunan birincil asitlerden biridir.
Klorojenik asit laboratuvar farelerine verildiğinde, kilo verdiler ve trigliserit seviyeleri düştü. Mart 2010'da Gıda ve Kimyasal Toksikoloji. Kanıt Bazlı Tamamlayıcı ve Alternatif Tıp'ta Ağustos 2013'te belirtilen çalışmalara göre, klorojenik asit, kan şekeri tepe noktalarını önleyerek diyabet riskini azaltma sözü veriyor.