Dondurularak kurutulan meyveler ve sebzeler, dondurulmuş durumdayken tüm su muhteviyatlarının uzaklaştırılmasını ve daha sonra dondurucu kurutucunun, yiyeceğin tamamen kurutulması için basıncının ayarlanmasını içerir. Taze meyve ve sebzeler kadar sulu olmasa da, dondurularak kurutulmuş versiyonların birçok besinsel faydası vardır. Dondurularak kurutulmuş meyveler ve sebzeler, taze meyvelerden farklı bir tada sahiptir, ancak bol miktarda ürün yemenin ve birçok farklı vitamin ve mineral almanın hızlı ve kolay bir yolu olabilir.
Dondurulmuş kuru meyveler ve sebzeler çok hafiftir ve taşınması kolaydır. Birçok sırt çantasıyla ve yürüyüşçüler, hızlı bir enerji artışı için dondurularak kurutulmuş meyvelere ve sebzelere güvenir. Yemekleri kolaydır ve dondurarak kurutma onları bütün formlarından daha küçük hale getirir, bu da gezginlerin bir kerede birkaç kese paketlemesine olanak tanır. Dondurularak kurutulmuş meyveler ve sebzeler de öğünleri tamamlamanın uygun yoludur ve hareket halindeyken de sağlıklı atıştırmalıklar yaparlar.
Uzun Ömürlü
Dondurulmuş kurutulmuş meyvelerin ve sebzelerin bir başka avantajı da bayat olmadan uzun bir süre için son. Yürüyüşçüler ve sırt çantalı gezginler, bir günden daha uzun süren yolculuklarda dona-kurutulmuş meyvelere ve sebzelere güvenir, çünkü taze sürümleri kötüye kullanmaktan endişe etmeden ürettikleri besin maddelerine erişim sağlarlar. Dondurularak kurutulmuş meyveler ve sebzeler, aynı zamanda birkaç gün boyunca seyahat ederken ürünlerinizi almanın sağlıklı bir yoludur.
Acil Gıda
Barbara Salsbury ve Sandi Simmons, “Hazırlık Prensipleri” kitabında donduğunu bildirdi Kurumuş gıdalar acil durum paketlerine dahil edilmek için sağlıklı seçimlerdir, çünkü ihtiyaç duymadan önce kötü gideceklerinden endişelenmenize gerek yoktur. Dondurularak kurutulmuş meyveler ve sebzeler, mağazalara veya benzin istasyonlarına yakın erişime gerek kalmaması durumunda uzun yolculuklarda aracınızda saklanabilir. Dondurularak kurutulmuş meyveler ve sebzeler, sakinlerin geri kazanım aşamasında besleyici gıdalara erişebilmelerini sağlamak için kasırgalara, taşkınlara veya kasırgalara duyarlı şehirlerde veya kasabalarda büyük miktarlarda saklanabilir. Ayrıca doğal afetlerden harap olmuş bölgelere yardım sunmanın bir yolu olarak da gönderilebilirler.
Besleyici
Taze meyve ve sebzelerde çok çeşitli temel vitamin ve mineraller bulunur ve bu besinlerin bazı kısımları kaybolmaz "in the freeze-drying process.", 3, [[Dondurularak kurutulmuş ürünlerin kalorileri de düşük. En sevdiğiniz meyve ve sebzelerin dondurularak kurutulmuş birçok versiyonu, bu besleyicinin yaklaşık 31 mg'ını içeren biber gibi C vitamini bakımından yüksektir. Dondurularak kurutulmuş meyveler ve sebzeler de sağlıklı miktarda lif, beta-karoten ve potasyum sağlar.
, , ] ]