Diyete girdiğinizde, öncelikli endişeniz kalori olabilir, ancak aynı zamanda diyetinize dahil etmeye karar verdiğiniz yiyecekleri de düşünmeniz gerekir. Sadece besin gereksinimlerinizi karşılamada yardımcı olmakla kalmayıp aynı zamanda açlığı da tatmin etmek için yiyecekleri yemek istiyorsunuz. Fasulye her ikisi için de iyidir ve diyet yiyecekleri olarak iyi bir seçim yapın.
Besinler İçindeki Zengin
Kilo vermek için kalori alımınızı azalttığınızda, günlük vitamininizle tanışmak için çalışmak için daha az kaloriniz olur ve mineral ihtiyacı olduğu için diyetinizi fasulye gibi besleyici madde içeren yiyeceklerle doldurmanız gerekir. Fasulye iyi bir protein kaynağıdır ve et, kümes hayvanları ve deniz ürünleri ile benzer miktarda demir ve çinkoya sahiptir. Fasulye de iyi bir lif, potasyum ve folat kaynağıdır. "İngiliz Beslenme Dergisi" nde yayınlanan bir 2012 araştırması, daha fazla fasulye tüketenlerin, fasulye yemeyenlere göre daha iyi protein, lif, demir, çinko ve B vitaminleri alımına sahip olduklarını buldu.
br>
Açlığı, kalorileri geri çekerken karşılaştığınız bir sorun olabilir, ancak diyetinizde daha fazla lif elde etmeniz yardımcı olabilir. Gıdadaki lif doygunluğu artırır ve açlığı azaltır, “Beslenme İncelemeleri” nde yayınlanan 2001 tarihli bir inceleme çalışmasına göre, sonuçta daha az yemenize yardımcı olur ve ayrıca kalorili diyetinizi azaltmanıza yardımcı olur. Fasulye, pişmiş lima fasulyesinin 1/2 porsiyonunda 4 gramdan pişmiş barbunya fasulyesinin aynı porsiyonunda 8 gram arasında değişen iyi bir lif kaynağıdır. Genel olarak, günde 25 ila 35 gram lif hedefleyin.
Düşük Yağ Protein Kaynağı
Yağ konsantre bir kalori kaynağıdır, bu yüzden diyet yaparken alımınızı izleyin. Sığır eti ve domuz eti iyi bir protein kaynağı olmasına rağmen, bazı kesimler de yağ bakımından yüksektir. Fasulyeleri yüksek yağlı etler için değiştirmek, protein ihtiyaçlarınızı karşılarken aynı zamanda yağdaki kalorileri de korur. 1/2 bardak pişmiş fasulye 7 ila 8 gram protein sağlar ve 0,5 gram toplam yağdan daha azdır ve Tıp Enstitüsü tarafından belirlenen protein için tavsiye edilen diyet yüzdesinin yaklaşık yüzde 10'unu karşılar.
Low Glyememic Yiyecek
Glisemik indeks, karbonhidrat içeren yiyecekleri kan şekerini nasıl etkilediği üzerine sıralar. Düşük glisemik indeksi olan yiyeceklerin kan şekeri üzerinde minimal bir etkisi olurken, yüksek glisemik indeksi olan yiyeceklerin kan şekeri hızla yükselmesine neden olur. Sydney Üniversitesi'ne göre, kan şekeri üzerinde daha az etkiye sahip olmasının yanı sıra, düşük glisemik indeksi olan yiyecekler açlık ipuçlarını geciktirerek iştah kontrolüne yardımcı olabilir. Fasulye düşük glisemik indeksli bir besindir. Kalori kontrollü bir diyet uyguluyorsanız, "İngiliz Beslenme Dergisi" nde yayınlanan 2012 tarihli bir inceleme makalesine göre, fasulye yedikten sonra dört saat boyunca kendinizi tam olarak hissedebilir. br>
Günlük vitamin ve mineral ihtiyaçlarınızı karşılamanıza yardımcı olmasının yanı sıra, fasulye, başka sağlık yararları olan fitokimyasalları da içerir. Fasulyede bulunan fitokimyasalların bazıları dirençli nişasta, fitosteroller ve izoflavonları içerir. Dirençli nişasta, vücudunuzun sindiremediği bir tür karbonhidrattır ve bağırsaklarınızın sağlıklı kalmasına yardımcı olan bir probiyotik olarak kabul edilir. Fasulyedeki fitosteroller kandaki kolesterol seviyesini düşürerek kalp sağlığını artırır. Öncelikle soya fasulyesinde bulunan izoflavonlar, “Tarım ve Gıda Kimyası Dergisi” nde yayınlanan 2007 tarihli bir makaleye göre sizi kalp hastalığından, osteoporozdan ve kanserden koruyabilir.