Fasulyeler, tohumlar ve fındık gibi bitkisel gıdalardan ve etten daha az miktarda protein alırsanız, Nisan 2012 sayısında yayınlanan çalışmalara göre kalp hastalığından ölme riskinizi önemli ölçüde azaltabilirsiniz. "Archives of Internal Medicine."", 3, [[Ceviz ve ceviz gibi fındıklar çeşitli temel besin maddeleri bakımından zengindir. Fındık sizin için iyi olsa da, kalorileri yüksektir, Amerikan Kalp Birliği'ni uyarır. Haftada yaklaşık 1/2 ons porsiyon porsiyon hedefleyin.
Yağ
Amerika Birleşik Devletleri'ndeki en yaygın ceviz çeşidi olan İngiliz cevizleri, 18 gram yağ, 1.7 gram doymuş 2.5 gram mono doymamış yağ ve 13 gram poli doymamış yağ. Çiğ cevizlerin, ons başına cevizlere göre daha fazla toplam yağ ve tekli doymamış yağ vardır - aynı miktarda doymuş yağ ve daha az çoklu doymamış yağ olmasına rağmen, 20 gram yağ ve 11 gram tekli doymamış yağ. Ceviz, vücudunuzun kalp sağlığına sahip omega-3 yağ asitlerine, DHA ve EPA'ya dönüştürebildiği bir yağ asidi olan ALA, linolenik asit veya bitkilerin en zengin kaynaklarından biridir. Cevizler her 100 gram porsiyonda 9 gram ALA içerirken cevizler aynı porsiyon boyutunda sadece 1 gramdır.
Karbonhidrat
Ceviz ve cevizlerin 1 onsluk bir porsiyonu yaklaşık aynı miktarda sağlar. toplam karbonhidrat: 3.9 gram. Ayrıca diyet lifi veya basit şekerler söz konusu olduğunda çok da farklı değildirler. Ceviz her 1 ons porsiyonda 1.9 gram lif ve 0.74 gram şeker içerir. Cevizler, 2.7 gram diyet lifi ve 1 ons porsiyon başına 1.1 gram şeker ile biraz daha fazlasını sağlar.
Protein
Hem ceviz hem de cevizler protein bakımından yüksektir. Her 1 ons ceviz porsiyonunda 4.3 gram protein bulunurken, 1 ons ceviz porsiyonunda 2.6 gram protein bulunur. Yetişkin bir kadın günlük protein ihtiyacının yüzde 9,3'ünü 1 ons cevizden ve yüzde 5,6 cevizden alacaktır. Bir adam her gün 1 ons cevizden yüzde 7,6 ve 1 ons cevizden yüzde 4,6 elde edecektir.
Vitaminler
Ceviz ve ceviz her ikisi de B vitaminleri kaynağıdır Aynı vitamin ailesinden farklı besin konsantrasyonlarını içerir. Ceviz B-6 vitamini bakımından daha zengin olup, her ons 0.15 miligram vitamin veya bir yetişkinin günlük alımının yüzde 11.5'ini içerir. Pecans, her onsta 0.18 gram içeren, bir erkeğin günlük alımının yüzde 15'i ve bir kadının yüzde 16'sı olan B-1 vitamini olarak da bilinen daha fazla tiamine sahiptir.
Mineraller
ceviz ve cevizden elde edilen çok çeşitli mineraller. Ceviz, her onsta 450 mikrogram ile özellikle bakır bakımından zengindir; bu bir yetişkinin günlük önerilen alımının yaklaşık yüzde 50'sine eşittir. Cevizler hem mangan hem de bakır için mükemmel bir kaynaktır. Tek bir ons ceviz erkeğin günlük manganez ihtiyacının yüzde 52'sini ve bir kadının yüzde 66'sını sağlıyor.
, , ] ]