Kilo kaybını kalori açısından düşünmek yaygındır, ancak kilo kaybının fizyolojik etkileri çok daha barok ve bilinmemektedir. Meydana gelen kimyasal reaksiyonların sayısı neredeyse opak bir karmaşıklık seviyesine sahiptir. İnsanlar genellikle kilo verme konusunda sinirlenirler çünkü faaliyetlerden ağırlığa doğrudan bir dönüşüm beklerler. Bununla birlikte, vücut yalnızca belirli yükümlülükler yerine getirildiğinde yağ kaybedecektir.
Tanımlama
Lipoliz, depolanan yağın dökümü olarak da bilinir. Bu, bir molekülün birbirinden ayrıldığı hidroliz adı verilen ve bu durumda trigliserit denilen bir molekülü iki moleküle ayıran kimyasal bir reaksiyonla gerçekleştirilir. Moleküllerin tamamen bağımsız olması için, açık uçlara, onları kapatmak ve başka yapışmayı önlemek için açık uçlara parçalanmış bir su molekülü eklenir.
Trigliserid
Trigliserid, yağın ana bileşenidir. vücut. Yanlarda üç yağ asidi ile bir araya getirilen birçok lipidin ana bileşeni olan gliserol molekülünden yapılmıştır. Mayo Clinic'e göre, trigliseritler kullanılmayan kalorilerden dönüştürülür ve yağ hücrelerinde depolanır. Yağ hücrelerine ulaşmak için lipoproteinlerde kolesterol ile paketlenirler ve kan yoluyla taşınırlar.
Yağ Asitleri
Vücudun dönecek başka bir enerji kaynağı olmadığında, hapsedilen trigliseritler yağ hücrelerinden serbest kalır ve daha sonra birkaç farklı enzim tarafından parçalandı. Enzimler, vücuttaki kimyasal reaksiyonları hızlandıran proteinlerdir. Bu enzimlerin her biri, daha sonra enerji olarak kullanılabilecek farklı bir yağ asidini uzaklaştırır; aslında, karbonhidratlardan daha fazla enerjiye değer verirler.
Yağ asitleri, kullanılabilir bir enerji şekline dönüştürülmek için, yağ asitlerinin beta oksidasyon adı verilen bir işleme tabi tutulması gerekir. Kimya açısından, oksidasyon, bağlanma özelliklerinde ve molekülün yükünde bir değişime işaret eden bir elektron kaybıdır. Enerjiyi kullandığımız zaman kalori yaktığımızı söyleriz. Moleküler anlamda bu doğru, ancak yanmayı nasıl hayal ettiğimiz tam olarak değil. Bu sadece bir dizi kimyasal dönüşüm. Bu metabolik reaksiyonların nihai amacı, esas olarak vücuda güç vermek için serbest bırakılana kadar enerji depolayan bir molekül olan ATP'yi üretmektir.
Önemi
Saklanan yağ, vücudunuz her tükendiğinde enerji üretmek için kullanılır Yediğiniz yiyeceklerden ya da başka bir yerde saklanan karbonhidratlardan elde edilen enerjiden. Bu nedenle, kilo verme fikrinin tamamı, vücudunuzun ihtiyaç zamanlarında bu bastırılmış mağazalara güveneceği konusunda temel bir fikir üzerine kuruludur, bu yüzden kalori tüketimini ılımlılaştırmak ve sağlıklı yiyecekler yemek önemlidir. , , ] ]