Birçok değişken, yaşlı yetişkinlerin her gün sağlıklı bir şekilde yemek yeme isteklerini ve yeteneklerini etkileyebilir. Sınırlı bir gelirle yaşamak, iştahı azaltmak ve sindirim düzenini değiştirmek yemek planlamasını değiştirebilir. Beslenme öğünlerini planlamak yaşlılar veya bakıcıları için zor olabilir, ancak imkansız değildir. Özel tavsiyeler için yaşlılara yemek hazırlarken bir doktora danışın.
Yaşlandıkça iyi beslenme daha az önemli değildir. MedlinePlus web sitesi, sağlıklı bir diyetin “ileriki yıllarda osteoporoz, yüksek tansiyon, kalp hastalığı ve bazı kanser riskini azalttığını” belirtiyor.
Kronik hastalıkları olan yaşlı yetişkinler bu kuralları göz önünde bulundurarak yemek planı yapmalı, özellikle bazı diyet kısıtlamalarına uymaları gerekiyorsa
pp Yaşlılarda iştah ve yeme alışkanlıklarını etkileyen faktörler arasında bir kişi için yemek pişirme zorluğu; tek başına yemek yemenin istenmezliği; çiğneme zorlukları; yemeğin tadına bakma kabiliyetindeki değişiklikler; finansal hususlar; mobilite sorunları; ilgi veya depresyon kaybı; fiziksel aktivitenin azalması; ve alışveriş için ulaşımın sınırlı olması.
Yaşlı bir yetişkin için yemek planları oluştururken bu faktörlerden birinin veya birkaçının önemini göz ardı etmeyin. Örneğin, yaşlı yetişkin bir seferde birkaç dakikadan fazla ayakta durmakta zorlandığında ocakta yemek pişirmeyi gerektiren yemekler planlamakta fayda yoktur.
Öneriler
Ulusal Yaşlanma Enstitüsü 50 yaşın üzerindeki yetişkinler için aşağıdaki kalori alımını önerir: Fiziksel olarak etkin olmayan kadınların günde 1.600 kaloriye ihtiyacı vardır; Fiziksel olarak aktif olmayan erkeklerin 2000 kalori alması gerekir. Orta derecede fiziksel olarak aktif olan kadınların 1.800 kaloriye ihtiyacı vardır; orta derecede fiziksel olarak aktif olan erkeklerin 2.200 ila 2.400 kaloriye ihtiyacı vardır. Aktif bir yaşam tarzı olan kadınların günde 2.000 ila 2.200 kaloriye ihtiyacı vardır; aktif bir yaşam tarzı olan erkekler için 2,400 ila 2,800 arasında bir ücret talep ediyorlar. Her yaşta besleyici olarak dengeli bir diyet sadece kalorileri saymakla kalmaz, aynı zamanda her gıdanın besin değerinin farkında olmayı gerektirir. ABD Tarım Bakanlığı tarafından sağlanan tüm yaş grupları için beslenme bilgisi içeren bir web sitesi olan MyPyramid, gıdaların kalori ve besin değerlerini belirlemek için değerli bir kaynaktır.
Ulusal Yaşlanma Enstitüsü aynı gıda maddelerinin örneklerini sunar. kalorik değerler, ama çok farklı besin içeriği: Bir çorba kaşığı yer fıstığı yağı, orta boy bir muz, yüzde bir bardak süt, neredeyse kaloriye eşittir, ancak bir muz diğer ikisinden daha fazla potasyum sunar, sütten daha fazla kalsiyum sunar diğer ikisi "ve bir muzun bir çorba kaşığı yer fıstığı ezmesinden daha dolgun hissetmenizi sağlaması muhtemeldir."
Uzman Görüşü
Ekim 2006'da yayınlanan "Beslenme Dergisi" dergisinde yayınlanan bir araştırmanın yaşlı olduğunu söyledi kendini ihmal, yaşlı istismarının en yaygın şeklidir. İhmal zamanlarında araştırmacılar, yaşlıların özellikle sağlıklı kalmak için çok önemli olan folatlardan, D vitaminden ve antioksidanlardan daha az faydalanma ihtimalinin yüksek olduğuna dikkat çekiyor. Yaşlılar için yemek planlaması diyete çok çeşitli meyve ve sebzelerin dahil edilmesini sağlayarak bu sorunları çözmelidir.