Uzun bir akşam yemeğinin ardından, vücudunuzun tam anlamıyla sağlıklı bir kahvaltıyla orucunu kırması gerekir. Kan şekeri sabahları düşüktür, bu yüzden "Harvard Health Publications" e göre kaslarınızı ve beyninizi güçlendirmek için bir yemeğe ihtiyacı var. Yine de güne eski yiyeceklerle başlamamalısınız - kayıtlı diyetisyen Erica Giovinazzo, “Sağlık” a ideal bir kahvaltının karmaşık karbonhidratları ve lifleri protein ile birleştirdiğini söyler.
Karmaşık Karbonhidrat Seçenekleri
Karbonhidratlar iyi bir kahvaltı, diyor Harvard, makro besinlerin kötü üne rağmen. Doğru çeşitliliği seçtiğiniz sürece size enerji sağlar ve orta derecede kan şekeri artışı sağlar. Glisemik indeks üzerinde düşük olan kompleks karbonhidratlara yapış; bu seçenekler daha yavaş sindirilir ve sabit bir enerji akışı serbest bırakır. En sağlıklı karbonhidrat seçeneklerinden bazıları arasında, lif, folat ve potasyum oranı yüksek olan çelik kesilmiş yulaf ezmesi “Sağlık” diyor. Beslenme ve Diyetetik Akademisi ayrıca diyetinize tam tahıl eklemenizi tavsiye ediyor; Kahvaltıda sağlıklı seçenekler arasında lif bakımından zengin tam tahıllı tost ve mısır gevreği yer almaktadır.
Elyaf Zengin Meyveler
Lif, sağlıklı bir kahvaltının önemli bir parçasıdır, ancak ortalama bir Amerikalı sadece önerilenlerin 12 ila 18 arasında yemek yiyebilir. Linus Pauling Enstitüsü, günde 25 ila 38 gram lif diyor. Tüketiminizi artırmak için kahvaltınıza lif açısından zengin meyve ekleyin; LPI, kardiyovasküler hastalık, tip 2 diyabet, belirli kanser tipleri ve kilo kontrolü üzerinde olumlu bir etkisi olduğunu söylüyor. Sağlıklı bir kahvaltı seçeneği bardak başına 7.7 gram lif içeren kuru erik; bunları tam tahıllı kahvaltı gevreğine veya yulaf ezmesine ekleyin. Ahududu, başka bir sağlıklı kahvaltı yemek, üstüne bardak başına 8 gram lif. Bu meyveler aynı zamanda antioksidanlar ve C ve K vitaminleri bakımından da yüksektir.
Protein İçeren
Kahvaltınızın protein kısmı için, Giovinazzo “Sağlık” a Yunan yoğurtunu tavsiye ettiğini söyledi çünkü kalsiyum ve protein. Fazladan yağ ve şeker eklenmesini önlemek için yağsız, sade bir çeşit seçin ve lezzet için bazı meyvelerde karıştırın. En geleneksel kahvaltı yiyeceklerinden birini indirmeyin - yumurta. Kolesterolünüz kontrol altında olduğu sürece, yumurtalar protein içeren D vitamini bakımından zengin bir kahvaltı yemeği hazırlar. Yer fıstığı yağı da bir protein çuvalı sağlayabilir - yulaf ezmesine karıştırın veya tam tahıllı tostun üzerine yayın - biraz lif ve potasyum ile birlikte. Fıstık ezmesi yağının yüksek olmasına rağmen, yüzde 80 oranında doymamış, ”diyor Harvard Health Publications. Diğer fındık türlerini tercih ediyorsanız, yulaf ezmesi veya yoğurt ek olarak, kahvaltı öğününe ceviz, badem veya seçtiğiniz fındık ekleyin. Beslenme Profesörü Penny M. Kris-Etherton, “The New York Times” a, fındık, protein, lif, kolesterol düşürücü bitki sterolleri ve bakır ve magnezyum gibi mikro besinler bakımından zengin olduğunu söyledi.
Kahve Düşüncesi
İçin Bazıları kahve sağlıklı bir kahvaltının temel bir bileşenidir ve iyi haber, güne başlamanın sağlıklı bir seçenek olduğudur. Pennsylvania'daki Scranton Üniversitesi'nden bir kahve uzmanı olan PhD, Joe Vinson “Günde iki ya da dört onsluk kahve içmenin, demans ve Alzheimer hastalığı riskini de içeren sağlık yararları ile ilişkili olduğunu söyledi . Kahve ayrıca, hücrelerin insülin duyarlılığını artıran antioksidanları olan klorojenik asitleri ve kinidleri nedeniyle tip 2 diyabetlerde yardımcı olabilir.