Süt ve yumurtasız diyet, genellikle gıda alerjileri veya gıda duyarlılıkları olan kişilere verilen özel bir diyettir. Bu besinler protein ve kalsiyum gibi besinler açısından zengin olduğu için günlük beslenme gereksinimlerinizi karşılamaya devam etmeniz için uygun ikameler kullanılmalıdır.
Diyetine Uyması Gerekenler
Süt ve yumurtasız diyet tipik olarak hem süt hem de yumurta bazlı ürünlere gıda alerjileri tanısı konan bireyler tarafından takip edilir. Çocuklara genellikle erken yaşta bu gıda alerjileri teşhisi konur, ancak bunların dışına çıkma eğilimindedir. Ancak, bir doktor tarafından yapılmadığı sürece çocuğunuzun diyetini değiştirmeyin. Süt ve yumurta içermeyen diyetleri laktoz veya süt, intoleransı olan bireyler de takip edebilir.
Diyetteki Gıda Yerine
Süt ve yumurta ürünlerinin protein bakımından yüksek olması nedeniyle yüksek kaliteli protein kaynakları olan diğer gıdalarla beslenin. Etler, kümes hayvanları ve balık, süt ve yumurtalarda bulunan proteinlerin tamamının mükemmel bir alternatifidir. Soya sütünde ve soya peynirinde bulunan soya bazlı proteinler de ikame edilebilir. Sütün kalsiyum bakımından yüksek olması nedeniyle, kalsiyum takviyeli tahıllar, yeşil yapraklı sebzeler ve kemik balıkları gibi diğer kalsiyum kaynakları süt ürünleri yerine tüketilmelidir. Doktorunuzdan önceden izin almaksızın kalsiyum takviyelerine başvurmayın.
Diyet Yapmanın Etkileri
Süt ve yumurta içermeyen bir diyet uygulayarak, bu gıdalara karşı hassasiyeti olan kişiler, döküntüleri, cilt lekelenmesi, karın krampları ve gastrointestinal rahatsızlıkları. Gıda alerjileri ve gıda intoleransları ile ilişkili olan bu semptomlar, bu diyete uygun gıdaları tüketirken meydana gelmemelidir. Diyete devam ederken bu belirtiler devam ederse, çapraz kontaminasyon belirtisi veya başka bir gıda intoleransı veya alerjisi olabilir.
Örnek Menü
Süt ve yumurta içermeyen bir kahvaltı kalsiyum içerebilir. soya sütü, meyveler ve badem şeritleri ile takviye edilmiş tahıl, ya da su ve kahverengi şeker ile yapılan yulaf ezmesi içerebilir. Öğle yemeği, marul, domates, filiz ve humus ile hazırlanan hindili sandviç ve yağ ve sirke sosu ile yan salata, meyve ve kraker gibi yan ürünlerden oluşabilir. İyi dengelenmiş bir akşam yemeği kemikli pişmiş balık, kahverengi pirinç, buharda pişmiş sebzeler, meyve salatası ve kalsiyum takviyeli badem sütü içerebilir.
Uyarı
Yiyecek alerjileri, eğer alınmazsa ölümcül olabilecek ciddi bir sağlık sorunudur. "properly addressed.", 3, [[Süt veya yumurta alerjisi gibi bir gıda alerjisi teşhisi konulursa, birebir kayıtlı bir diyetisyenle bir araya geldiğinizden ve kaçınmanız gereken kapsamlı bir gıda ve içerik listesi aldığınızdan emin olun. Ayrıca, potansiyel alerjen içeren gıdaları tanımlamanıza yardımcı olması için tüm beslenme etiketlerinin içerik listesini okuduğunuzdan emin olun.
, , ] ]