Öğütülmüş sığır eti, vücudunuzun hücre ve enerji fonksiyonları için ihtiyaç duyduğu temel amino asitleri size veren eksiksiz bir proteindir. Kıyma porsiyon başına 25 ila 29 gram arasında protein alabilirsiniz. Kıyma etinin tüm çeşitleri size bol miktarda protein verse de, hepsi sizin için özellikle iyi değil.
Çok Yalın Kıyma
Genel olarak, öğütülmüş sığır eti ne kadar düşükse, protein içeriği o kadar yüksektir. , ancak az miktarda olmasına rağmen. Yüzde 85 oranında yağsız 3 1/2 ons broiled köftenin tadını çıkarırsanız, 25 ila 28 gram protein elde edersiniz. Aynı miktarda yüzde 90 yağsız kıyma olması size 26 ila 28,5 gram protein verir. Çok yağsız, yüzde 95 kıyma seçerseniz, 1/2 ons pişmiş porsiyon başına 26 gramdan 29 gramdan fazla proteine sahip olacaksınız.
Fatty Öğütülmüş Dana
Pişmiş kıyma yüzde 70 yağsız sığır eti 3/2-ons oranında yaklaşık 25.5 gram protein sağlar. Yüzde 75 oranında yağsız, hafifçe kavrulmuş, kıyılmış kıyma, aynı porsiyon büyüklüğü için 26 grama yakın protein içerir. Yüzde 80 yağsız kıyma varsa, 3/2 ons pişmiş porsiyon büyüklüğüne göre yaklaşık 25 ila 27 gram protein elde edersiniz.
İhtiyaçlarınız
Tıp Enstitüsü Gıda ve Beslenme Kurulu'na göre, sağlıklı bir yetişkin erkek iseniz, günde en az 56 gram protein. Ancak bir kadın olarak ihtiyaçlarınız farklılık gösterir. Genellikle, minimum protein alımınız günlük 46 gram olmalıdır. Hamileyseniz veya bebeğinizi emziriyorsanız, her gün en az 71 gram protein almayı hedefleyin.
Kıyma ile İlgili Endişeler
Her türlü kıyma etinin neredeyse aynı miktarda proteini olmasına rağmen , her zaman en yalın kıyma seçmelisiniz. Kıyma ne kadar yağlı olursa, o kadar fazla doymuş yağ ve kolesterol içerir. Doymuş yağ ve diyet kolesterolünün kardiyovasküler hastalık riskini arttırdığı bilinmektedir. Amerikalılar Diyet Yönergeleri 2010'a göre günlük kalorilerinizin yüzde 10'undan fazlasını doymuş yağ - 2.000 kalorili diyet için 22 gram - ve günlük 300 miligram kolesterolden fazla almamalısınız. 3 /2 ons, yüzde 70 yağsız sığır eti köftesi yaklaşık 7,5 gram doymuş yağ ve 80 miligramdan fazla kolesterol içeriyor. 3 gramdan az doymuş yağ ve yaklaşık 75 miligram kolesterol için benzer şekilde boyutlandırılmış, yüzde 95 yağsız börek olabilir ve kalp dostu bir seçenek haline gelir.