ABD Tarım Bakanlığı'nın sağlıklı beslenme piramidindeki et ve fasulye grubundaki yiyecekler protein, demir, B vitaminleri, E vitamini, çinko, magnezyum ve esansiyel yağ asitleri sağlar. Bununla birlikte, günlük protein veya diğer gerekli besin gereksinimlerini karşılamak için bu yiyeceklerin porsiyonuna ihtiyacınız yoktur. Çoğu Amerikalı günlük diyetlerinde yeterli miktarda protein bulunduğunu, Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezlerini veya CDC'yi not ediyor. Bazı etler, obezite ve kalp hastalığını artırabilen kalori, yağ ve kolesterol açısından yüksektir. Sığır, domuz, kümes hayvanı veya balığın sağlığınızdan ödün vermeden beslenmesinin faydalarından yararlanmak için günlük diyetinizde önerilen porsiyondan fazlasını içermez.
Et Gereksinimleri
Et ve fasulye grubundan talepleriniz değişebilir yaşınıza göre, cinsiyet, aktivite düzeyi ve sağlık durumuna göre. ABD Tarım Bakanlığı veya USDA'ya göre, çoğu Amerikalı diyetlerinde yeterince et almaktadır, ancak bu gruptan daha zayıf seçimler yemeliler. 19 - 30 yaş arasındaki erkekler 6.5 oz yemelidir. USDA'ya göre her gün et ve fasulye grubundan eşdeğerler. 31-50 yaş arasındaki erkekler 6 oz yemelidir. günlük olarak bu gruptaki eşdeğerler, 51 yaş ve üstü erkekler 5.5 oz yemelidir. 19 ile 30 yaş arasındaki kadınlar 5.5 oz yemelidir. eşdeğerler ve 31 yaş ve üstü kadınlar 5 oz yemelidir. USDA, günlük olarak eşdeğerleridir. Yüksek aktivite seviyesi veya bazı sağlık koşulları protein gereksinimlerinizi artırabilir.
Et Porsiyonları
Küçük bir yuvarlak biftek 3.5 ila 4 oz. eşdeğerleri ve küçük bir hamburger 3 oz kadar temsil eder. eşdeğerleri. Sığır eti veya domuz eti hazırlarken CDC, yağsız kesim almanızı ve pişirmeden önce görünür yağları kesmenizi önerir. Yağsız dana eti kesmeleri, üst fileto veya dana fileto, yuvarlak biftek ve kızartma, mandren kızartma ve ekstra yağsız kıyma içerir. Yağsız domuz eti kesmeleri, fileto kesimlerini ve jambonları içerir.
Kanatlı Porsiyon Boyutları
Bir ons pişmiş tavuk veya hindi veya bir sandviçte servis edeceğiniz bir dilim hindi 1 oz'ye eşittir. eşdeğer. Küçük bir tavuk göğsü 3 oz içerir. Et eşdeğerleri ve Cornish av tavuğuların yarısı 4 oz içerir. et eşdeğerleri. CDC, yağı azaltmadan önce cildinizi kümes hayvanlarından çıkarmanızı önerir. Yağsız kümes hayvanı seçimleri kemiksiz, derisiz tavuk ve hindi kesimlerini, USDA notlarını içerir. USDA'ya göre eşdeğerdir. Bir kutu ton balığı 3 ila 4 oz'a eşittir. eşdeğerleri. Bir somon bifteği 4-6 oz. eşdeğerleri ve bir küçük alabalık 3 oz. USDA eşdeğerleri. USDA, balık alımınızı, özellikle somon, ringa balığı ve alabalık gibi yağlı balıkları artırmanızı tavsiye eder. Bu yiyecek grubundaki yumurtalar, kuruyemişler ve tohumlar. Bir yumurta, yarım ons fındık veya tohum, bir çorba kaşığı. fındık ezmesi, dördüncü fincan soya peyniri ve yarım fincan kuru fasulye veya bezelye bir ons eşdeğeridir. Bu yiyeceklerin tümü protein, yağ ve gerekli vitamin ve mineralleri sağlar. Fasulye, fındık ve tohumlar da lif bakımından zengindir. Et ve fasulye grubundaki tüm yiyeceklerde bulunan besinlerden yararlanmak için, protein seçiminizi değiştirin. USDA'nın önerdiği gibi, fındık ve tohumların yağ oranı yüksek olduğundan, bu yiyecekleri et yerine herhangi bir öğünde et yerine yemelisiniz. , , ] ]