Amerika Birleşik Devletleri'ndeki çocukların ve gençlerin yüzde 33'ü fazla kilolu ve Tip 2 diyabet, yüksek kolesterol ve yüksek tansiyon gibi kilo ile ilgili hastalıkların sayısı artıyor. Kalp Derneği. Yağ, sodyum ve rafine şekerin az olduğu yemekler gençlerin obezite ve tıbbi problemlerden kaçınmasında yardımcıdır. ABD Tarım Bakanlığı'na göre, akşam yemeğinin sağlıklı bir öğün olması için beş öğeyi içermesi gerekiyor: sebzeler, meyveler, yağsız protein, tahıllar ve kalsiyum bakımından zengin bir yiyecek.
Favori Yiyeceklere Bükülme Verin
Gençler pizza, hamburger ve taco gibi yiyeceklerden vazgeçmek zorunda kalmazlar; rafine seçenekler yerine kepekli tahıllar kullanarak, bol miktarda ürün ekleyerek ve yağları azaltarak, sık sık besleyici bir destek sağlarlar. Çocuğunuza tam tahıllı kabukla hazırlanmış ve en sevdiği sebzeleri, düşük sodyumlu bir domates sosu ve az yağlı bir peyniri ile doldurulmuş bir pizza yemeği sunun. Izgara tavuk göğsü veya balık kullanın, sığır veya domuz yerine tam tahıllı ekmeği doldurun ve ince dilimlenmiş lahana, soğan, avokado, domates ve taze salsa da dahil olmak üzere bol miktarda doğranmış veya kıyılmış öğün elde edin. Tam tahıllı çörekler üzerine fazladan yağsız kıyma, kıyma hindi veya vejeteryan burgeri servis edin.
Deniz Ürünleri getirin
Amerikan Kalp Derneği, gençler de dahil olmak üzere herkesin 3.5 ons balık içmesini tavsiye eder. haftada en az iki kez kabuklu deniz ürünleri. Somon, pollock, morina, pisi balığı, karides, tarak ve istiridye gibi seçenekler zengin bir vitamin, mineral kaynağı ve kan kolesterolünü düşürmeye yardımcı olabilecek omega-3 yağ asitleri kaynağı olarak cıva gibi kirletici maddeler açısından düşüktür. Bir genç için sağlıklı bir deniz ürünleri yemeği, tam tahıllı makarna, buğulanmış brokoli ve ıspanak salatası veya ızgara karides ve kahverengi pirinç üzerine servis edilen sebze şişleriyle eşleştirilmiş fırında som balığı içerebilir.
Go Meatless
Çocuğunuz vejeteryan ya da vegan değildir, onu düzenli olarak etsiz akşam yemeği yeme alışkanlığına sokmak iyi bir fikirdir. Hayvansal protein kaynaklarından daha çok fasulyeler, fındık, tohumlar, soya ve kinoa gibi bitki bazlı proteinleri yiyen bir genç - özellikle kırmızı ve işlenmiş etler - yetişkinlere göre kanser ve kalp hastalığı riskini azaltabilir. "JAMA Dahiliye" den 2012 yılı araştırması. Lif ve protein bakımından yüksek ancak yağ oranı düşük et içermeyen akşam yemekleri için, tam tahıllı ekmek veya tofu tavada kızartılmış bir sebze çekirdeği çorbası deneyin.
DIY Salata Bar başlatın
Merkezler Hastalık Kontrol ve Önleme için 2011'de Amerikan lise öğrencilerinin yüzde 10'undan daha azının her gün üç porsiyon sebze yediğini bildirdi. Çocuğunuzun alımını artırmasına yardımcı olmanın bir yolu, kendi hazırladığı salataların yer aldığı bir akşam yemeğidir. Örneğin yeşillik, kırmızı veya yeşil yaprak marul, ıspanak veya eskarol gibi çeşitli yeşillik türlerini sağlayın - örneğin doğranmış çiğ veya buharda pişmiş sebzeler, taze meyve dilimleri, kavrulmuş tuzsuz fındık, ayçiçeği tohumu, pişmiş fasulye veya bütün gibi sağlıklı malzemelerle - Makarnanın şekillerini, tofu küplerini veya pişmiş kümes hayvanlarını ve kıyılmış az yağlı peynirleri rendeleyin. Bazı kabuklu tam buğday ruloları ve az yağlı bir salata sosu ekleyin.