Eski eşlerin, bir etin yedi yıl boyunca kolonda kaldığını söyleyen hikayesi, en özel etçilleri bile alarm vermek için yeterli olabilir. Gerçek şu ki, yüksek yağlı veya işlenmiş etten ağır bir diyet, sağlıksız miktarda diyet yağı ve sodyum sağlar. Ancak eti tamamen önlemek, mutlaka herkes için en iyi seçenek değildir. Bazı etçil sağlık önerileriyle, çoğu et türünü sağlıklı bir diyete sığdırabilirsiniz.
Kanatlı Hayvanları Çekme
Evet, "yağ eşit tadı" mutfaklarda her yerde tekrarlanan genel bir mutfak tabirleridir. Yağ, çok fazla yemeniz de kalbiniz için kötü haberleri eşitleyebilir. Bu nedenle, en iyi et türleri doğal olarak yağsızdır. Derisiz hindi göğsü, sadece 1 gram yağ ve 115 kalori içeren bir porsiyonla, en ucuz yerli seçeneklerden biri olarak hüküm sürüyor. Derisiz tavuk göğsü, porsiyon başına 3 gram yağ ve 142 kalori ile yakın bir zamanda geliyor. Koyu et de söz konusu değil. Hindi bacağı ve tavuk uylukları sırasıyla 3 gram ve 9 gram yağ ile iyi seçeneklerdir.
Domuz eti ve dana eti tükenmiyor
Yüksek yağlı içeriği ile bilinen domuz eti bile sığabilir sağlıklı bir diyet içine. Ancak pastırma, domuz sosisi ve sparerib atlamak isteyebilirsiniz. Bu et türleri yağ bakımından zengindir. Bunun yerine, orta bel gibi yağsız domuz eti kesmeye gidin. Yaklaşık 3 gram doymuş yağ ve 196 kalori içerir. Jambon için çeki düzeniniz varsa, ekstra yağsız jambon servis başına 5 gram yağ ve 123 kalori içerir, bu da iyi bir seçenek haline gelir.
Yabani Gitmekten Korkmayın
Sığır eti, domuz eti ve kümes hayvanları eti yerken Birçok Amerikalı için zımba teli vardır, mevcut olan tek seçenek onlar değildir. Geyik eti, bizon, kavga, tavşan, sülün ve yaban ördeği gibi vahşi oyunlar diğer yağsız et seçeneklerini de sağlar. Dahası, oyun etinde daha fazla yağsız kitle vardır ve genellikle evcil tahıllardan elde edilen etten daha az kalori ve daha az doymuş yağ içerir. Örneğin, Güney Dakota Sağlık Bakanlığı'na göre, bizonun derisiz tavuktan daha az yağ ve kolesterolü vardır. Oyun eti de kalp doymamış bir omega-3 yağı olan çoklu doymamış yağ ve eikosapentaenoik aside daha yüksektir.
Bölümleri ve Sıklığı Sulu biftek, sağlıklı bir kısmı düşündüğünüzden çok daha küçük. Genel bir kural olarak, et için uygun kısım yaklaşık 2 ila 3 ons arasındadır. Görsel bir referansa ihtiyacınız varsa, bu bir iskambil kağıt destesi boyutuyla ilgilidir. Et, iyi bir protein ve B vitamini kaynağı sağlar ve demir açısından zengindir, ancak porsiyonlarınızı ve ne sıklıkta yediğinizi kontrol etmek, onu sağlıklı bir diyete yerleştirmede rol oynar. Etleri haftada iki ya da üç porsiyonla sınırlayın, Michigan Üniversitesi Bütünleştirici Tıp’ın Şifa Veren Besin Piramidi'ni tavsiye eder.
, , ] ]