Buğdaydan yapılan ve miso veya soya aromalı et suyuyla servis edilen anlık ramen erişte, daha fazla besleyici meyve ve sebzenin, üniversite öğrencileri ve diyetleri çoğunlukla ucuz, dolgulu yiyecekler içeren diğerleri tarafından hariç tutulması için yenilebilir. Avustralyalı araştırmacılar tarafından Mayıs 2010'da yapılan bir araştırmanın New York Daily News raporu, bu tür diyet uygulamalarının sağlığınızı kanser, diyabet ve kalp hastalığı gibi kronik hastalık riski altında tutabileceğini belirtiyor.
Sodyum
Anında ramen eriştesi lif, vitamin ve mineral bakımından düşük, karbonhidrat oranı yüksektir. Paket, genellikle çok tuzlu olan baharatlarla birlikte gelir. Diet Facts, iki porsiyonda 1.562 mg sodyum içeren bir ramen etiketi veya bir paket halinde gösterir. Sağlıklı bir yetişkin iseniz, Amerikan Kalp Birliği sodyum alımınızı günde 1,500 mg ile sınırlandırmanızı önerir; bu da 1 çay kaşığı altındadır. tuzun. Diyetteki sodyum fazlalığı riskleri arasında yüksek tansiyon, kan damarı hasarı ve kalp hastalığına yol açabilen sıvı tutulumu vardır.
Yağ
Öğle yemeği için bir ramen erişte yemek, 8 gram yağ tüketmek anlamına gelir. Besin Gerçekleri'ne göre, bunların yarısı doymuş yağdır. Yemeğin kalorisinin yüzde 36'sından fazlası yağdan geliyor. Etiketteki servis büyüklüğünün, paketin aç olduğunu ve bunun için aç kolej öğrencileri ve ucuz bir yemek doldurmak isteyenler için muhtemelen gerçekçi olmadığını unutmayın. Etikette listelenen porsiyon büyüklüğü yerine tam bir paket yerseniz, yağ alımınız iki katına çıkar. Doymuş yağın etkileri yüksek seviyelerde LDL kolesterol, atardamarlarınıza yağ maddesi koyan, plak oluşumu ve kalp krizi riskini artıran tiptir. Yağları yüksek diyetler ayrıca diyabet ve birçok kanser türü için riskinizi artırabilen kilo alımı ve obezite ile de bağlantılıdır.
Karbonhidratlar
Ramen eriştesi, yaklaşık 25 gr. karbonhidratlar ve porsiyon başına sadece 1 g lif. Bu tür düşük lifli karbonhidratların hızla kan şekeri arttırdığı ve vücudunuzun hücrelerinde insülin direncine katkıda bulunabileceği ve bu da tip 2 diyabetin gelişmesine yol açabileceği düşünülmektedir. Mayıs 2008'de yayınlanan "Amerikan Klinik Beslenme Dergisi" nde yayınlanan Fransız araştırmacılar tarafından yapılan bir araştırma, bu hızlı emilen diyet karbonhidratlarının aşırı kilolu kadınlarda menopoz sonrası meme kanseri ile ilişkili olduğunu buldu. Yüksek lifli tam tahıllar bakımından zengin diyetler, daha düşük tip 2 diyabet riski ile ilişkilidir.
Sağlıklı Alternatifler
Ramen erişte hala çeşitli ve besleyici gıdaların diyetine dahil edilebilir. Sodyum içeriğini azaltmak için sağlanan baharat paketlerinin tümünü veya bir kısmını atın ve maydanoz gevreği, sarımsak tozu veya soğan tozunu kilerinizden değiştirin. Yeşil bezelye, lahana veya kereviz gibi vitamin ve lif bakımından zengin sebzeleri ekleyin. İlave lezzet ve protein, yağsız et veya balık parçalarıyla sağlanabilir. Ayrıca, çorbanızı mineral içeriğini arttırmak için yosun veya sert granül gibi deniz sebzeleriyle serpmeyi deneyin.
, , ] ]