Sığır eti yuvarlak, bir dümenin arka kısmının üst kısmından gelir ve iyi kıyma için yağ /protein oranına sahiptir. Öğütülmüş porsiyon porsiyonu hem protein hem de yağdan elde edilen kalorilerde yüksektir. USDA Gıda Kompozisyon Veri Tabanı.
Kaloriler
3 oz. ABD Tarım Dairesi'ne göre, öğütme turunda servis, 218 kalori içerir. Yaklaşık 120 kalori yağdan, kalan 98 kalori proteinlerden geliyor. Karbonhidratlardan hiçbir kalori gelmez. Bu değerler, yüzde 85 yağsız et oranı ile yüzde 15 yağ oranıyla öğütülmüş yuvarlak bazındadır.
Toplam Kalorik Alım
Aynı 3 oz. Zemin turunda servis, ortalama bir insan için günlük önerilen toplam kalori alımının yaklaşık yüzde 5'ini sağlar. Bu miktar günlük 2000 kalorilik tipik bir diyete dayanmaktadır.
Bileşenler
USDA ayrıca bir öğütme turunun 24 g protein içerdiğini gösterir. bu miktarın yaklaşık 5 g'ı doymuş yağdır ve yaklaşık olarak 60 mg kolesteroldür. Kalan diğer besinler, sindirilemez bileşenler ve sudur.
Besinler
Zemin turu, E ve K vitaminleri ve ayrıca B kompleks vitaminleri de dahil olmak üzere vitaminler bakımından yüksektir. Demir, fosfor, potasyum selenyum, çinko, magnezyum, bakır ve manganez gibi diyet mineralleri, öğütülmüş yuvarlak et servisinde de mevcuttur.
, , ] ]