Genellikle "Akdeniz Diyeti" olarak önerilen şey, aslında Akdeniz bölgesindeki bir dizi geleneksel diyetin en iyi özelliklerini alan, bileşik bir diyettir. Gerçek diyetler bu ülkeler arasında ve her ülkenin içinde değişir. Bu diyetleri takip eden insanlar düşük hastalık oranlarına sahip olma eğilimindedirler.
Ne Yenir?
Akdeniz diyeti taze meyve ve sebzeler, baklagiller, fındık ve kepekli tahıllar yemeye odaklanır. Yemekler, esas olarak otlar ve baharatlarla tatlandırılır. Zeytinyağı, bu tür diyetlerde başlıca yağ kaynaklarından biridir ve yumurtalar, balıklar ve kümes hayvanları az miktarda yenir. İspanyol yemeği paella, pilav, deniz ürünleri ve sebzelerden oluşan ve zeytinyağı ve et suyu ile yapılan iyi bir örnektir. Ayrıca az miktarda tavuk veya sosis de içerebilir.
Neyi Sınırlandırmalı
Akdeniz diyetinde nadiren kırmızı et, yumurta ve şeker tüketmelisiniz. Doymuş yağ tüketiminizi sınırlamak için tereyağını zeytinyağı ile değiştirin. Yağlı soslarla yemek hazırlamaktan kaçının ve süt tükettiğinizde, tam yağlı ürünlerden kaçının ve onun yerine az yağlı seçin. Şarap tüketiminizi kadınlar için günde en fazla 5 ons ve erkekler için günde 10 ons ile sınırlandırın.
Olası Faydalar
Akdeniz diyetinin ardından Alzheimer hastalığı, kanser, kalp hastalığı riskini azaltabilir, yüksek kolesterol, yüksek trigliseritler ve Parkinson hastalığı. Bu diyet ayrıca kan şekeri seviyenizi daha istikrarlı tutmanıza yardımcı olabilir. Bu faydalar, fındık ve zeytinyağından elde edilen sağlıklı doymamış yağlardan, diyetin yüksek lif içeriğinden ve bu diyetin büyük bir bölümünü oluşturan meyve ve sebzelerde bulunan faydalı besinlerden gelir. Egzersiz eklemek, Akdeniz diyetini izlemenin faydalarını artırabilir, bu nedenle günde en az 30 dakika egzersiz yapmayı hedefleyin.
Dikkat Edilmesi Gerekenler
Akdeniz diyetinde yağ oranı yüksek olabilir. Yağ esas olarak doymamış yağ olmasına rağmen, yağda çok fazla kalori vardır ve toplamda çok fazla kalori tüketmediğinizden emin olmanız gerekir. Bu besinler bakımından zengin hayvansal ürünler ve süt ürünleri içermiyorsanız, bu diyette kalsiyum ve demir de düşük olabilir. Yeşil, yapraklı sebzeleri seçmek, bu temel mineralleri elde etmenize yardımcı olacaktır. Kalsiyumla güçlendirilmiş portakal suyunun yeşilliklerle birlikte içilmesi size daha fazla kalsiyum verir ve demiri yeşilliklerden emmenize yardımcı olur. Kümes hayvanları, balık ve fasulye de demir içerir.