Doug Kaufmann’ın diyetinin teknik olarak karbonhidrat önleyici olmasına rağmen, kilo verme programı olarak düşünülmemiştir. Kaufmann’ın Faz 1 planı, sağlığınızı iyileştirmeyi amaçlayan iki adımlı bir sürecin ilk adımıdır. Teorisi, mantarların vücudunuzu yıllar boyunca, cildinizden ve yemeğinizden istila etmeyi başardığı ve glikoza kaplanan şeker ve karbonhidrat tükettiğinizde, bu mantarları beslediğinizdir. Kaufmann, mantarların şekeri ve glikozu sevdiğini ve diyetinin kelimenin tam anlamıyla onları açlıktan öldürmek ve vücudunuzu onlardan kurtarmayı hedeflediğini belirtti. Kendini daha iyi hissedeceğini söylüyor.
Proteinler
Proteinli yiyecekler, Kaufmann’ın planının ayrılmaz bir parçasıdır, ancak süpermarkete gitmeyin ve hamburger tüketmeyin. Sığırların ne yediğine ve mısır ile beslenip beslenmediklerine bağlı olarak, sığır eti mantarları yutabilir ve onları size aktarabilir. Diyetin amacı, içinizdeki mantarları öldürmektir, daha fazlasını değiştirmeyin, bu yüzden Kaufmann sadece otlarla beslenen sığır eti yemeyi önerir. Aşama 1'de balık, kümes hayvanları ve yumurta da yiyebilirsiniz.
Meyve ve Sebzeler
Lif, Aşama 1 için de önemlidir çünkü mantarları aç bıraktıkça, onları atıklarınızdan vücudunuzdan atmanız gerekir. . Mantarlar ayrıca zehirli mikotoksinler de üretirler. Mantarlar ölürken, Kaufmann da mikotoksinlerinden kurtulmanızı önerir. Fiber, bağırsaklarınızın daha düzenli hareket etmesini sağlar ve bu sürece yardımcı olur. Kauffman, sadece taze sebzeler yemeyi ve lif içeriği yüksek olanları hedeflemenizi önerir. Faz 1'deki kabul edilebilir meyveler arasında hindistan cevizi, çilek, yeşil elma, greyfurt, limon, limon ve avokado bulunur. Kaufmann ayrıca bağırsaklarınızı hareket ettirmek için psyllium gövdeleri önerir. Diyet mantar içermesi nedeniyle mantar ve ayrıca karbonhidrat içeriği yüksek olan patatesler gibi sebzeler içerir.
Süt
Süt ürünleri Kaufmann'ın diyetinin 1. Aşamasında kabul edilebilir, ancak bunlar da organik olmalı. “Gıda ve Tarım Bilimi Dergisi” nin Kasım 2012 sayısında yapılan bir çalışmada, organik süt ürünlerinin protein ve omega-3 yağ asitlerinde konvansiyonel ürünlerden daha yüksek olduğu belirtilmektedir. Ayrıca küçük miktarlarda gerçek ekşi krema, krem peynir ve şekersiz çırpılmış krema yiyebilirsiniz. Çeşitlendirilmiş ineklerden süt bulabilirseniz, bu tercih edilir.
Tatlandırıcılar ve Çeşniler
Kaufmann’ın diyetinde şeker bulunmasa da, yapay tatlandırıcılar gayet iyi. Kaufmann, stevia veya Stevia Plus veya huş ağacı özütü olan ksilitol önerir. Elma sirkesi ve zeytin yağı, keten tohumu ve soğuk sıkılmış hindistan cevizi yağı gibi bazı yağlar salata sosu yapabilir.
İpuçları
Kaufmann'ın diyeti tahıl veya maya ürününe izin vermez. Tanecikler, vücudunuzun mantarları beslemek için glikoza dönüştüreceği karbonhidratlar bakımından yüksektir. Maya, sisteminize daha fazla mantar verebilir. Ceviz, ceviz ve bademleri yeniyken yenebilir, ancak antep fıstığı veya yerfıstığı yiyemezsiniz. Somunların depolanması küf üretebilir. Kaufmann diyet planının 1. Aşamasında iki hafta kalmayı önerir; bu, diyetleri felsefesine göre mantarları sisteminizden çıkarmak için gereken zamandır. O zaman Faz 2'ye geçmelisiniz; eski diyetinize geri dönmeyin, aksi takdirde mantarları sisteminize tekrar sokabilirsiniz.
, , ] ]