Lipitler, size enerji sağlayan bir tür makro besindir. Lipitler, hemen hemen her çeşit gıdada, özellikle avokado, et, balık, süt ürünleri, tahıllar, fındık ve tohumlarda bulunur. Medyanın lipitleri, lipidleri veya yağları resmettiği olumsuz şöhretine rağmen, vücudunuzda hücre zarları için yapılar sağlamak ve kan dolaşımınızdaki besin maddelerini taşımak gibi birçok farklı hayati işlev sağlar.
Türleri
Her tür lipid farklı görevleri yerine getirir ve birbirleriyle etkileşime girer. Trigliseritler, yağ dokularınıza yapı sağlar ve hücreleriniz için enerji sağlar. Kolesterol, hücre zarlarınız, steroid hormonları ve safra asitleri için yapı sağlar. Lipoproteinler, vücudunuzdaki yağları ve diğer besin maddelerini kan dolaşımınızda taşır. Fosfolipitler, hücre zarlarınızın diğer bir bileşenidir ve hücre içindeki sıvı miktarını düzenler.
Vitamin Transport
Yağ dokularınız yağda çözünen vitaminlerin depolanmasını içerir - A, D, E, K - - vitamin alımınız düşük olduğunda vücudunuzun kan dolaşımınıza salınması. Bu tür vitaminler yağda çözünür ve sağlığınızı korumak için birçok hayati fonksiyon sağlar. Bir tür lipit olan kolesterol, yağda çözünen vitaminleri emülsifiye eder ve emilim sırasında bunları bağırsaklarınızdan geçirir. Bir kez kan dolaşımına girdiğinde, kolesterol vitaminleri depolamak için yağ dokularına taşır veya vücudun ihtiyaç duyduğu bölgelere verir.
Kolesterol Yönetimi
Yüksek yoğunluklu lipoproteinler veya HDL, bir türdür. düşük yoğunluklu lipoproteinler veya LDL, arterlerinize kolesterol taşıyan, kolesterolü arterlerinizden uzaklaştıran lipid. Diyetisyen Mary Grosvenor günlük yağ alımınızın yüzde 85'inin HDL seviyelerini yükselten doymamış yağlardan gelmesini önerir. Bu, kalp hastalıklarına, yüksek tansiyona ve kansere neden olabilecek kan damarlarınızda kolesterol birikmesini önler.
Enerji ve İzolasyon
Trigliserid formundaki yağlar cildinizin altındaki ve çevresindeki yağ dokularında depolanır. organların Bu, aşırı ısı kaybını önleyen ve künt travma ve şoktan kaynaklanan hasarı en aza indiren doğal, koruyucu bir yalıtım katmanı oluşturur. Kaslarınız, egzersiz sırasında ve sonrasında temel karbon ve hidrojen bileşenlerine parçalayarak enerji için trigliseritleri kullanır. Her bir gram yağın 9 kalorisi olduğundan, mükemmel bir enerji kaynağıdır. Spor diyetisyeni Ellen Coleman'a göre, enerji için trigliseritleri kullanmak için, yağ yakma işlemini başlatmak için yeterli glikozunuz olmalıdır. Aksi takdirde, vücudunuz proteinlerinizi kaslarınızdan glikoza dönüştürür ve bu da metabolizmanızı azaltabilir.
Kaynaklar
Mükemmel, doymamış yağ kaynakları arasında bitkisel yağlar, fındıklar, tohumlar, baklagiller, avokadolar ve soğuk su bulunur. balık. Amerikan Kalp Birliği, kardiyovasküler hastalıkları, iltihabı önlemenizi ve kanser riskini azaltmanızı sağlamak için bu yiyeceklerden daha fazla yemenizi önerir. Et ve organ etlerinde yağ kesiği gibi yüksek seviyede doymuş yağ ve kolesterol içeren yiyecekleri en aza indirin.