Yulaf ezmesi ve avokado, marketlerde yıl boyunca satılan çok yönlü, işlenmemiş gıdalardır. Her ikisi de iyi bir mutfak telidir, çünkü makul fiyatlılar ve bunları tariflerde içerik olarak kullanabilir veya kendi başlarına yiyebilirsiniz. Ayrıca birçok sağlık yararı sunarlar. Her iki yiyecek de, beslenme uzmanları tarafından oluşturulan ve işlenmemiş tam tahıllı tahılları ve sağlıklı yağları olan yiyecekleri yemeyi teşvik eden Harvard Halk Sağlığı Okulunun Sağlıklı Yemek Tabağına uyuyor.
Kalbiniz İçin İyi
Amerikan Kalp Derneği Kalp hastalığı riskini azaltmak için doymuş yağların daha sağlıklı doymamış yağlarla değiştirilmesi. Dernek daha iyi yağ içeren yiyecekler listesinde avokadoları içerir çünkü bunlar tekli doymamış yağ kaynaklarıdır. Ayrıca yulaf gibi daha lifli tam tahıllar yemeyi de önerir. Yulaf ezmesi, özellikle kanda kötü düşük yoğunluklu lipoprotein kolesterol seviyelerini düşürdüğü ve kardiyovasküler hastalık riskinin azalmasıyla ilişkili olduğu gösterilen çözünür lif bakımından yüksektir.
Düşük Glisemik İndeks
Glisemik İndeksi veya GI, karbonhidrat içeren bir gıdanın kan glukozunu nasıl arttırdığını ölçer. Diyabet veya insülin direncine sahip kişiler, kan şekeri ve insülin seviyeleri üzerinde daha az etkiye sahip olduklarından düşük GI gıdalarını yemekten fayda görebilirler. Avokado karbonhidratlarda çok düşük, sağlıklı yağlarda ve diyet liflerinde yüksek olduğu için, çok düşük bir GI'ye ve glukoz seviyeleri üzerinde minimum etkiye sahiptir. Karbonhidrat oranı yüksek olmasına rağmen, yulaf ezmesi de düşük GI gıda olarak kabul edilir, çünkü işlenmemiş, lif açısından yüksek ve glikoz ve insülin seviyelerini diğer karbonhidratlardan daha yavaş yükseltir. yulaf ezmesi ayrıca birçok vitamin ve mineral sağlar. Avokado, E ve C vitaminleri, folat, demir, potasyum ve antioksidanlar lutein ve beta karoten de dahil olmak üzere yaklaşık 20 vitamin, mineral ve fito-besleyiciye katkıda bulunur. Yulaf ezmesi birçok B vitamininin ve minerallerin demir, manganez, fosfor ve çinko kaynağıdır. Tam tahıllı yulaf ezmesi, Amerikan Kanser Araştırmaları Enstitüsü'nün kanser önleyici yararlarına sahip olan birçok farklı fitokimyasalların da kaynağıdır.
Kilo Kaybı için Yararlı
Hem yulaf ezmesi hem de avokado dolgunluk ve kilo vermek isteyen herkes için yardımcı olabilecek iştahı kontrol etmeye yardımcı olur. Eylül 2103'te "Amerikan Beslenme Fakültesi Dergisi" nde yayımlanan bir araştırma, yulaf ezmesi yemenin, aynı sayıda yemeye hazır soğuk gevreklerden yemeye kıyasla iştah kontrolünü artırdığını ve doygunluğu arttırdığını buldu. Kasım 2013'te "Beslenme Dergisi" nde yayınlanan avokado üzerine yapılan bir başka çalışmada araştırmacılar, öğle yemeğinde bir avokadoyu yarısı ekleyen katılımcıların daha sonra birkaç saat boyunca daha dolu ve tatmin olduklarını keşfetmişlerdir.