Düşük karbonhidrat diyeti, yediğiniz karbonhidrat miktarını kısıtlar ve protein ve yağları zorlar. Karbonhidratlar, tahıllar, fasulye, mercimek, süt ürünleri, meyve ve sebzeler gibi kabak gibi yiyeceklerde bulunur. Bütün kabakların karbonhidrat miktarları vardır, bu da karbonhidratsız kabak güveçlerini biraz zorlaştırır. Bununla birlikte, kabakta karbonhidrat oranı düşüktür ve çeşitli güveç seçeneklerinden yararlanır.
Düşük Karbonhidrat Yemek
Düşük karbonhidratlı yiyecekler yemek, insülin seviyenizi düşürmenize ve kilo vermenize yardımcı olabilir. Mayo Clinic, yedikten sonra, şekerin hücreleriniz tarafından enerji için kullanılmasını sağlamak ve gelecekteki enerji ihtiyaçları için fazla yağ depolamak için insülinin kan dolaşımına salgılandığını söylüyor. Teori, düşük insülin seviyelerinin vücudunuzun enerjisinde depolanan yağa dayanmasına neden olmasıdır. Kabak güveç gibi düşük karbonhidratlı yiyecekleri yemek de kolesterol seviyesini düşürmeye yardımcı olabilir. Düşük karbonhidratlı yemekler yerken, yağsız et ve yağ doymamış ve kolesterolü düşük olan yağları seçin.
Yaz Kabağı
Yaz kabağı, çeşitli şekil ve renklerde bulunabilir. Kabak, cilt ve tohumlar dahil olmak üzere yenilebilir. Dört çeşit yaz kabağı vardır - düz boyun, dolandırıcı boyun, tarak ve kabak. Güveçiniz için kabak seçerken, yaklaşık 6 ila 8 inç uzunluğunda bir tane seçin. Tarak kabuğunun çapı yaklaşık 4 inç olmalıdır. Bir bardak haşlanmış ve püresi yahni ve düz boyunlu kabak yaklaşık 7 g karbonhidrat içerir.
Squash Casserole
2 fincan haşlanmış ve püresi düz ya da crookneck yaz kabuğunu 1 küçük doğranmış soğan ile birleştirmek için büyük bir kase kullanın , 3 yemek kaşığı. eritilmiş tereyağı, 2 yemek kaşığı. ağır krema, 2 yumurta hafifçe dövülmüş, ½ fincan rendelenmiş çedar peyniri ve tadı ile tuz ve karabiber. Güveç çanağına yerleştirin ve ½ fincan ezilmiş domuz kabuğuyla kaplayın. Fırında yaklaşık 350 dakika boyunca yaklaşık 30 dakika bekletilir. Güveçte 23 g karbonhidrat bulunur. Yağ içeriğini azaltmak için az yağlı peynir ve hafif krem kullanın.
Güveç Seçeneği
Yaklaşık 1 lb düzneck veya crookneck yaz kabuğunu haşlayın ve ezin ve ½ çubuğu eritilmiş tereyağı ekleyin. Kabağı yağlanmış güveç kabına koyun. Ayrı bir kapta ½ su bardağı mayonez, ½ su bardağı kıyılmış yeşil soğan, ¼ su bardağı kıyılmış yeşil ve kırmızı biber, ½ su bardağı kıyılmış ceviz, ½ su bardağı çedar peyniri ve 1 büyük yumurta karıştırın. Kabak üzerine yayıldı. Parmesan peyniri serpilir ve yaklaşık 40 dakika boyunca 350 derecede açığa çıkarılır. Güveçte yaklaşık 11 gr karbonhidrat vardır.