İngiltere, koruyucu hekimlikte dünyaya öncülük eder, ancak obezite oranları yüksektir. İngiltere'nin ulusal bir sağlık bakım sistemi olduğundan, şişmanlık yükü vergi mükellefine aittir. 2008 itibariyle, fazla kilolu ve obez nüfus erkeklerin yüzde 66'sı ve kadınların yüzde 57'sini oluşturuyordu. Ulusal Sağlık Servisi, beslenme eğitimine odaklanarak yanıt veriyor. Taze yiyecek fiyatlarının yüksek olmasından dolayı, düşük gelire sahip olanlar, yüksek gelirli olanlardan daha az taze meyve ve sebze yiyor gibi görünmektedir.
Oranlar
İngiliz Beslenme Vakfı ve Ulusal Sağlık Hizmeti; günlük yiyecek alımınızın üçte biri nişasta, meyve ve sebzeden, üçüncüsü süt ve proteindir. Eatwell tabağı adı verilen sağlıklı oranlar göstermek için kullanılan araç, beş temel besin grubunu temsil eden bölümlere ayrılmış bir yemek tabağını göstermektedir.
Nişastalar
Nişastalı yiyecek grubu ekmekler, tahıllar, makarnalar, pirinç ve patates. British Nutrition Foundation, günlük kalori alımının üçte birinin enerji, lif, folik asit, demir B vitaminleri ve bir miktar kalsiyum sağlayan nişastalardan oluşmasını önerir. Sağlıklı nişastalar arasında kepekli tahıllar, fırında patates ve kahverengi pirinç bulunur.
Meyve ve Sebzeler
Vakıf, konserve, kurutulmuş veya dondurulmuş olsun veya olmasın, günde en az beş porsiyon meyve ve sebze yemeyi önerir. Bir porsiyon yaklaşık bir orta portakal, bir çorba kaşığı kurutulmuş meyve veya bir avuç üzümdür. Bu besinler lif, enerji, C vitamini, karoten ve folat sağlar. Düzenli olarak yenildiğinde kalp hastalığı ve kanser riskini azaltabilir.
Süt ve Protein
Süt ve protein günlük kalorilerin üçte birini oluşturur. Peynir, süt, yoğurt, et, yumurta, fındık ve fasulye gibi süt ve proteinler makul miktarlarda tüketilmelidir. Sağladıkları besinler arasında esansiyel amino asitler, kalsiyum, A, B-2, B-12 vitaminleri ve çinko bulunur. Sodyum bakımından düşük yağsız proteinler önerilmektedir.
İngiltere, Şubat 2011’de, 1998’den bu yana diyet tavsiyelerinde ilk değişikliği açıkladı. 478.040 kansersiz Avrupalı erkek ve kadını içeren büyük, beş yıllık bir çalışmaya dayanarak kırmızı ve işlenmiş etler 2.5 oz'den az. kolorektal kanseri önlemek için günlük. Bu çalışmada, kırmızı ve işlenmiş et tüketimi, kolorektal kanser geliştirme riski daha yüksek; tersine, daha fazla balık yemek riski azaltıyor.
Yağ ve Şeker
Yağlar az tüketilmelidir. Oda sıcaklığında katı olan doymuş yağlardan kaçının ve zeytin ve bitkisel yağlar gibi daha sağlıklı doymamış yağları tercih edin. Öğünler arasında şeker içeren yiyecekleri ve içecekleri sınırlayın ve meyve sularını köpüklü suyla seyreltin. Bu gıdalar obezite ve diyabet, kalp hastalığı ve yüksek kolesterol riskini arttırmaktadır.
Diyet İstatistikleri
Ulusal Sağlık Servisi'nin 2010 istatistiklerine göre, 2008 yılında taze meyve alımı yaklaşık yüzde 8 oranında azalmış ve sebze alımı% 8, fiyatlar ise% 8 arttı. Düşük gelirli nüfus, genel nüfusa göre daha az kepekli tahıl, meyve ve sebze ve daha fazla yağ, soda, işlenmiş gıda, şeker ve tam yağlı süt yemiştir. Taze ürün tüketiminin yüksek olması, daha yüksek gelir düzeyleriyle sınırlıydı. Beş çocuktan sadece bir tanesi meyve ve sebzeler için 5-A-Day önerisini yedi ve daha yüksek gelirli hane halklarıyla sınırlıydı. İronik olarak, ankete katılanların yüzde 71'i diyetlerinin sağlıklı olduğuna inanıyordu. 2008 yılında günlük ortalama alım miktarı, bölgeye bağlı olarak 2,229 ile 2,406 kalori arasında değişmektedir.