Paleo diyeti, 10.000 yıl önce sona eren Paleolitik dönem boyunca yemek yiyen insanların besinlerine dayanır. Buradaki fikir, insan genlerinin günümüzde diyetimizde pek çok rafine ve işlenmiş yiyecekle değiştirilen belirli yiyecekleri yemeye geliştiğidir. Paleo diyetinin savunucuları, kilonuzu kontrol altında tutmak ve sağlığı optimize etmek için en iyisi olduğunu iddia ediyorlar.
Temelleri
Paleo diyeti işlenmemiş ve tüm yiyeceklere odaklanır. Karbonhidratlar, bir Paleo diyetinde neredeyse hiç mevcut değil, zira tarım o dönemde tanıtılmamıştı. Bu nedenle tahıllar, baklagiller, undan yapılan yiyecekler, süt ürünleri ve şekerler bu diyet planının dışında tutulur. Bunun yerine Paleo diyeti, otlarla beslenen etlerden, serbest kümes hayvanlarından ve yumurtalardan ve avlanan balıklardan yeterli miktarda proteine dayanır. Diyet ayrıca avokado, zeytin ve zeytinyağı, hindistancevizi yağı, fındık ve tohumlar dahil olmak üzere cömert sağlıklı yağ porsiyonlarını da içerir. Mevsim meyveleri ve sebzeleri de Paleo diyetine izin verilen yiyeceklerin bir parçasıdır.
Ketoz Nedir?
Düşük karbonhidratlı diyetler genellikle ketojenik diyetlerdir, çünkü ketozis adı verilen metabolik bir yolu indüklerler. Çok sınırlı miktarda karbonhidrat tükettiğinizde, Dr. Michael Eades tarafından açıklandığı gibi, vücudun karbonhidrat kullanımından yağın ana enerji kaynağı olarak kullanılmasına geçmesi gerekir. Yakıt için yağ yakmak suretiyle vücut, kaslarınız, beyniniz ve kalbin gibi farklı organların kullanabileceği keton gövdeleri üretir. Ketozis, normal bir metabolik yol oluşturur ve zararlı değildir, diyet yandaşlarını söyleyin.
Kilo Vermek
Paleo diyeti gibi düşük karbonhidratlı diyetlerin ardından, ketozu tetiklemek ve vücudunuzu zorlamak için iyi bir yol yağ yakma modu. Enerji için yanan yağa ek olarak, ketojenik diyetlerin insanların daha az kaloride daha dolgun hissetmelerini sağladığı gösterilmiştir. 2008 yılında “Amerikan Klinik Beslenme Dergisi” nde yayınlanan bir çalışmada katılımcıların yarısına, karbonhidratlardan gelen kalorilerinin yüzde 4'ünden daha azını sağlayan çok düşük karbonhidratlı ketojenik bir diyet izlemeleri istenmiştir. ılımlı karbonhidrat nonketojenik diyet, kalorilerinin yüzde 35'ini karbonhidrat olarak sağlar. Deneklerin istedikleri kadar yemelerine izin verilmesine rağmen, Paleo diyetine benzer bir diyet uygulayan çok düşük karbonhidrat grubunun, aç hissetmedikleri için daha az kalori tükettiği bulundu. Sonuç olarak, daha fazla kilo kaybettiler.
Sağlık ve Ketozis
Paleo ketojenik bir diyet sadece kilonuz için iyi değildir, aynı zamanda sağlığınızı iyileştirmenize yardımcı olabilir. Bir çalışma, Paleo diyetinin, tip 2 diyabetli kişilerin, geleneksel olarak az yağlı, yüksek karbonhidratlı diyabetik diyetle karşılaştırıldığında, az yağlı geleneksel olarak yüksek yağ oranı yüksek olanlara kıyasla kan şekeri seviyelerini ve trigliserit seviyelerini geliştirmelerine yardımcı olabileceğini göstermiştir. 3 ay olarak. Çalışma, "Kardiyovasküler Diabetoloji" nin Temmuz 2009 sayısında yayınlanmıştır.