İlk kez 1972'de yayınlandı, “Dr. Atkins'in “Diyet Devrimi”, diyetteki karbonhidratları kısıtlayarak kilo vermenin yeni bir yolunu getirdi. Karbonhidratlar açısından yüksek bir diyet tüketmenin vücudun yağ depolamasına neden olduğu fikrine dayanarak, Dr. Robert Atkins, kilo kaybını teşvik etmek ve yaşam boyu en uygun ağırlığı korumak için tasarlanmış dört aşamalı bir karbonhidrat kısıtlama planı önerdi. Atkins diyeti kilo vermenize yardımcı olsa da, MayoClinic.com tıbbi bir diyet değil ticari bir diyet olduğunu önerir. Yeni bir diyete başlamadan önce doktorunuza danışın
Yumurtalar ve Süt Ürünleri
Yumurtalar Atkins diyetinde popülerdir, çünkü tek bir yumurtada sadece 0.6 g karbonhidrat vardır. Süt ürünleri, 2 yemek kaşığı içinde 0.8 g karbonhidrat içeren ağır çırpılmış krema ile karbonhidrat içeriğine göre değişir. ve yarım buçuk aynı miktarda 1 g ağırlığındadır. Bir bardak tam yağlı süt, 11.7 g karbonhidrat, 11.7 ile bir bardak yağsız sütten biraz daha azdır. Ekşi krema, 2 yemek kaşığı başına 1,2 g karbonhidrat içerir. hizmet. Gerçek yağda karbonhidrat yoktur.
Et, Tavuk ve Deniz Ürünleri
Atkins diyeti içerisinde zımba olan kırmızı et, tavuk ve hindi, karbonhidrat içermez. Ancak işlenmiş etler, ilave maddelerden dolayı karbonhidrat içerebilir. Üç ons salam 2.4 gr karbonhidrat içerir. Balık, karides ve kalamar karbonhidrat içermemesine rağmen, bazı deniz ürünleri vardır. Altı ons tarak, 3,9 g karbonhidrat ve 6 oz içerir. ıstakozun 2.2'si vardır. Aynı miktarda konserve istiridye 9,7 g karbonhidrat içerir ve istiridye 12,5 ağırlıktadır.
Meyve ve Sebzeler
Sadece bir avuç meyve düşük karbonhidrat statüsüne sahiptir, çünkü çoğu doğal şeker içerir, Taze kayısıda 3,9 g karbonhidrat, 1/4 fincan yaban mersini 5.1. Aynı miktarda çilek 2.7 g karbonhidrat içerir. Bir çorba kaşığı limon suyunun 1,3 g karbonhidratı vardır.
Sebzeler, 1,9 g karbonhidrat içeren 1/2 su bardağı lahana dahil, düşük karbonhidratlı yiyecek seçenekleridir. Aynı miktarda brokolinin 3.9 gramı, kuşkonmazın da 3.8'i var. Kereviz 1/2 su bardağı porsiyonda 1.5 g karbonhidrat içerirken, marul 1.3, patlıcan 3.3 ve yarım su bardağı salatalık 2.5 g karbonhidrat içerir.
Ekmekler ve Tahıllar
Çoğu ekmek, Tahıllar ve tahıllar Atkins diyeti ile sınırlıdır, çünkü karbonhidrat oranı yüksektir, ancak Atkins'in son iki fazındaki diyetörler ilk iki fazdaki diyetörlerden daha fazla karbonhidrat yiyebilir. Bir fincan şekersiz şişirilmiş buğday gevreği 11.1 g karbonhidrat içerir ve tek bir mısır tortilla'sında 12.1 g bulunur. Bir dilim tam tahıllı ekmek, 11.8 g karbonhidrata ve 1/2 fincan pişmiş yulaf ezmesi 12.6'ya sahiptir. Bisküvi, simit, kek ve krakerlerin hepsi porsiyon başına 20 g'dan fazla karbonhidrat içerir ve Atkins diyeti ile sınırlıdır.
Kuruyemiş ve Yağlar
İki yemek kaşığı cevizde 1,7 g karbonhidrat bulunur. Diğer somunlarda çeşitli karbonhidrat sayıları vardır, cevizler 2 yemek kaşığı başına 2,1 g ağırlığındadır. porsiyon, badem 3.6, çam fıstığı 2.4 ve yer fıstığı 3.4. Bununla birlikte şekersiz fıstık ezmesi karbonhidratta daha yüksektir, 2 yemek kaşığı içinde 6.9 g karbonhidrat içerir.
Zeytinyağı ve diğer saf bitkisel yağlar karbonhidrat içermez ve gerçek mayonez porsiyon başına sadece 0.1 g karbonhidrat içerir. Ticari salata sosu, eklenen malzemeler nedeniyle değişiklik gösterir. Sezar salatası sosu 0,6 g karbonhidrat, İtalyan sosu 3 g. , , ] ]