Biftekinizi de yiyip yiyebilirsiniz. Sağlıksız doymuş yağ alımınızı kontrol etmek için sadece kardiyovasküler hastalık riskinizi artıran tipte daha az yağlı kesim yapmanız gerekir. Amerikan Kalp Birliği, yuvarlak, sığır filetosu, mandren ve fileto et kesimini seçerken en iyi bahislerin neler olduğunu söylüyor. Ancak en az yağlı kesimler bile balık gibi diğer protein kaynaklarından daha fazla doymuş yağa sahiptir, bu yüzden alımınızı kontrol altında tutun.
En Az Yağlı Tercihleriniz
Yuvarlak gözlerin 3 onsluk bir kısmı kesilmiş tüm yağlar, 1,6 gramında doymuş olan 3.8 gram toplam yağa sahiptir. 3 onsluk bir üst bel biftek, 2.5 gram doymuş yağ içeren 5.7 gram toplam yağ içerir. Tüm yağların kesilmiş 3 onsluk bir üst sığır filetosu kesimi, 3.2'si doymuş, 8.2 gram toplam yağ vardır. Kıskaçlı dana bonfile 3 onsluk bir kısım, 4.2 gram doymuş yağ dahil olmak üzere 9.8 gram toplam yağa sahiptir.
Pişirme Sırasında Az Yağlı Tutun
En az yağlı et kesimini seçebilirsiniz, ancak yağda kızartırsanız, yağ içeriği yükselir. Bunun yerine etinizi kızartın ve pişirme sırasında fazladan yağ veya yağ eklemekten kaçının. Et parçalarını kızartırken, yağın akması ve atılması için rafa yerleştirin. , , ] ]