Yüksek proteinli, düşük karbonhidratlı diyetler, on yıllardır benzer bir temada çeşitlilik göstererek kırpılıyor. 21. yüzyılın en popüler iki karbonhidrat diyeti, Loren Cordain, PhD tarafından geliştirilen Paleo Diyet ve Timothy Ferris'in "The Four Hour Body" adlı kitabında belirtilen Slow Carb Diet. >
Paleo Diyet, insan türünün genetik olarak en iyi adapte olduğu bir beslenme planıdır, Colorado Eyalet Üniversitesi'nde egzersiz bilimi profesörü olan Dr. Loren Cordain. Diyet, Cordain ve Homo sapiens'in 500 kuşak önce meydana gelen tarım devriminden önce yediklerini taklit eden araştırma ekibi tarafından yürütülen çalışmalara dayanıyor. Paleo Diyet, paleolitik tarımın insan beslenmesi ve sağlık kalitesinin düşmesine yol açtığı inancı üzerine kuruludur.
Paleo Diyet Temelleri
Paleolitik insanlar, diyetten oluşan avcı-toplayıcıydı Yem yapabildikleri yiyecekleri ve izleyebildikleri ve öldürebildikleri bitkileri yerleştirirler. Cordain, Paleolitik atalarımızın kısa ve acımasız hayatlar yaşadığını kabul ederken, ölümün, modern sağlık bakımının yokluğunda, açık havada yaşamanın çevresel zorlukları nedeniyle meydana gelen kazanın bir sonucu olduğunu iddia ediyor. Buna karşılık, modern insanlar, çoğunlukla yetersiz beslenme ve fiziksel hareketsizlik nedeniyle ortaya çıkan yaşam tarzıyla ilgili hastalıkların üstesinden gelir. Paleo Diyet sadece taze et, balık, meyve, sebze, tohum ve kuruyemiş içerir. Süt, tahıllar, şekerler, tuz, işlenmiş yiyecekler ve alkol hariçtir.
Yavaş Karbonhidrat Diyeti
Yavaş Karbonhidrat Diyeti Timothy Ferris tarafından geliştirildi ve kitabında "Dört Saatlik Vücut. " Slow Carb Diet beş kurala dayanır: beyaz karbonhidratlardan kaçının, tekrar tekrar aynı yemekleri yiyin, tekrar kalori içmeyin, meyve yemeyin ve istediğiniz bir şeyi yemek için haftada bir gün izin alın. Bu plana göre, meyve suları, süt ve diyet dışı meşrubatlar gibi pirinç, patates, şeker ve beyaz un tükenir. Ferris, gece bir veya iki bardak kırmızı şarabın olmasına izin verir ve plan, yasaklanmış yiyecekler de dahil olmak üzere, istediğiniz bir şeyi yiyebileceğiniz haftada bir kez "hile" yapmanızı sağlar. Doymamış günlerde, diyetin temel dayanakları etler, balıklar, yumurtalar, baklagiller ve sebzelerdir.
Paleo'ya Karşı Yavaş Karbonhidrat
Hem Paleo Diyetine hem de Yavaş Karbonhidrat Diyetine nispeten fazla miktarda et dahildir. Vejeteryanlığa eğilirseniz, diyetin size hitap etmesi muhtemel değildir. Fiziksel aktivite her iki diyetin de önemli bir bileşenidir. Paleo diyeti, Dr. Cordain ve akademik olarak akredite olan bilim adamları ekibinin yürüttüğü hakemli bir araştırmaya dayanarak, üstün sağlık ve uzun vadeli yaşam tarzı değişimine yönelik saçma bir plandır. "Dört Saat Çalışma Haftası" adlı en çok satan kitabını da yazan Bay Ferris, Dr. Cordain'in akademik referanslarından yoksun ve kendi kabulüne göre araştırması kişisel deneyime dayanıyor. Yavaş Karbonhidrat diyeti için izin verilen haftalık hile günü, kilo vermenin yanı sıra hala beslenmenin karanlık tarafında daraltmak isteyen diyetisyenlere hitap edebilir.
, , ] ]