Atkins ve Güney Plajı gibi düşük karbonhidratlı diyetler o kadar popülerdir ki, karbonhidrat yemenin kötü olduğuna inanmaya başlayabilirsiniz. Gerçekte, diyet o kadar siyah ve beyaz değildir. Karbonhidrat da dahil olmak üzere herhangi bir şeyden çok fazla yemek yemek size zarar verebilir. Öte yandan, yeterince sağlıklı karbonhidrat kaynakları tüketmiyorsanız sağlığınızı tehlikeye atabilirsiniz.
Potansiyel Sağlık Riskleri
Tipik bir Amerikan diyeti yerseniz, karbonhidratların iyi bir kısmı alımı şeker, beyaz pirinç ve beyaz un gibi basit karbonhidratlardır. Diyetinizin baskın parçası olarak bu karbonhidratları doldurmak “iyi” kolesterolünüzü azaltabilir, kan basıncınızı yükseltebilir ve kanınızdaki yağ miktarını artırabilir.
Ayrıca, basit karbonhidratlar hızla kan şekeri şekline dönüşür. Enerji için, fiziksel aktivitelerle hızlı bir şekilde yakmazsanız, aşırı vücut yağı olarak depolanabilirler. Bu kadar sık kan şekeri artışı, vücudunuzun insülini düzenleyen ve insülini düzenleyen ve tip 2 diyabete yol açan yeteneğini ortadan kaldırabilen insülin adı verilen çok fazla hormon üretmesine neden olur.
Flip Side
Kompleks Tahıllar ve sebzeler gibi besleyici yiyeceklerde yaygın olarak bulunan karbonhidratlar vücudunuzun sağlıklı kalmasına yardımcı olur. Karbonhidrat bakımından zengin gıdalar çinko, E vitamini ve magnezyum gibi vitamin ve minerallerle doludur. Kompleks karbonhidratlardaki diğer bir önemli besin, daha uzun süre doygunluk hissetmenize yardımcı olan ve gerçekte ihtiyacınız olandan daha fazla kalori yeme şansınızı azaltan elyaftır. Basit karbonhidrat alımınızı karmaşık karbonhidratlarla değiştirirseniz, sağlık komplikasyon riskini etkili bir şekilde azaltabilirsiniz.
Düşük Karbonhidratlı Diyetlerin Riskleri
Düşük karbonhidratlı diyetler genellikle gıdalardan gelen protein ve yağ alımlarına odaklanır balık, et ve yumurta gibi. Diyetinizden karbonhidrat kesmek hızlı kilo kaybına neden olabilir, ancak bu düşük kalorili alım ve su kilo kaybına bağlı olabilir. Sonuç olarak, eski kilonuza geri döndüğünüzde bu ağırlık yığınını tekrar görmeniz muhtemeldir.
Karbonhidratlar vücut için önemli bir enerji kaynağı olduğundan, büyük olasılıkla derhal olumsuzluk yaşamaya başlayacaksınız. Düşük karbonhidrat diyeti uygularsanız, halsizlik ve yenilebilirlik gibi etkileri. Ayrıca daha az lif yiyeceğiniz için kabızlık riskiniz de artacaktır. Ek olarak, diyetinizde yeterli miktarda bitkisel besin almıyorsanız, çok fazla kolesterol ve doymuş yağ tüketme olasılığınız daha yüksek olacaktır. Bu, kalp hastalığı ve bazı kanserler riskinizi artırır.
Sağlıklı İpuçları
Karbonhidratları tamamen karıştırmak yerine, sebze, meyve ve tam tahıllı ürünler alımınızı artırın ve şekerler ile işlenmiş tahılları azaltın . Diyetinize daha fazla kepekli tahıl eklemenin yolları şunlardır: her güne yulaf ezmesi yiyerek başlayın, kepekli veya tam tahıllı ekmeğe sandviç hazırlayın, beyaz pirinç yerine kahverengi pirinci tadını çıkarın, fasulye alımınızı artırın ve özel durumlar için beyaz patatesleri saklayın . Her öğünde bir tanesini ekleyerek ve öğünler arasında ara öğüterek daha fazla meyve ve sebze yiyin.