Nişastalar kompleks karbonhidratlardır - sindirim sisteminde sindirilen ve sindirilen uzun bir şeker molekülleri zinciri. Karbonhidratlar vücudunuza gün boyunca çalışması için enerji sağlar. Çok fazla karbonhidrat veya yanlış nişasta yemek, obeziteye neden olabilecek kilo alımına neden olabilir. Vücudunuza gün boyu kilo almadan yeterli enerji sağlamak için iyi nişastaları seçin.
Tam Tahıl Ürünler
Ekmekler, simitler, rulolar, krakerler, yulaf ezmesi gibi tahıllar dahil tam tahıllı ürünler, makarna, kahverengi veya yabani pirinç ve patlamış mısır diyetinize dahil etmek için iyi nişastalar sağlar. Kansas State University’nin doktora, RD, LD, CDE’si Mary Meck Higgins’e göre, bütün tahıl ürünleri sindirim sağlığı için lif, B ve E vitaminleri, selenyum, çinko, bakır ve magnezyum gibi mineralleri, antioksidanları korumak için hücre hasarı ve dirençli nişastaya karşı vücudu. Elyaf gibi dirençli nişasta ince bağırsakta sindirime dayanır ve bağırsak bakterileri tarafından fermantasyon için kolona geçer.
Baklagiller
CNN için Beslenme Uzmanı Melina Jampolis'e göre baklagiller, CNN için sağlıklı bir nişasta seçeneği sunar Diyetinize dahil edin. Bezelye, fasulye ve fındık gibi bitkisel gıdalar size iyi bir lif, besin ve antioksidan kaynağı sunar. Ek olarak, baklagiller Ulusal Sağlık Enstitüleri Medline Plus'a göre cildinizin, kaslarınızın ve bezlerinin sağlığını destekleyen proteinlerle birlikte gelir.
Nişastalı Sebzeler
Patatesler, ılımlı yiyecekler için iyi bir nişasta sağlar çünkü kan şekeri seviyesinin yükselmesine neden olabilirler. Ancak patateslerdeki yüksek potasyum seviyeleri tansiyonunuzu korumanıza yardımcı olabilir. Tatlı patatesler beyaz patateslerden daha yüksek besin ve lif içeriğine sahiptir. Patatesleri iyi bir nişasta tercihi olarak tutmak için yüksek kalorili ve pastırma, ekşi krema ve peynir gibi yüksek yağlı malzemeler eklemekten kaçının. Mısır ve bezelye gibi nişastalı sebzeler, iyi bir enerji kaynağı sağlayan karmaşık karbonhidratlar içerir. Ek bir fayda olarak, nişastalı sebzeler sağlıklı miktarda vitamin ve besin içerir. Günde en az beş porsiyon meyve ve sebze tüketmelisiniz.
İyi Nişastalar Katma
Tahıllarınızı, ekmeklerinizi ve makarnalarınızla sınırlamayın; Onları sevdiğiniz yemeklerin, atıştırmalıkların veya tariflerin bazıları ile birleştirin. Burger, köfte veya köfte ile ekmek kırıntılarını karıştırmak yerine, kıyma veya hindi çorbası için çeyrek bardak pişmemiş yulaf kullanın. Bir avuç yulaf ezmesi, yoğurtunuza güzel bir çıtırtı katar. Kurabiye, kek veya krep yaparken, beyaz unun yarısını tam buğday unu ile değiştirin.