Tüm yağlar sağlığınız için kötü değildir. Yağlar saçlarınızı ve cildinizi sağlıklı tutmanıza yardımcı olur ve aynı zamanda besleyici bir diyetin vazgeçilmez bir parçası olmasına rağmen, Harvard Halk Sağlığı Okulu, doymuş yağ tüketimini sınırlandırmanızı, kanser gibi sağlık sorunları geliştirme riskinizi artırabilen bir tür yağ önermektedir. , kalp hastalığı ve obezite. Diyetinizde herhangi bir değişiklik yapmadan önce sağlık uzmanınıza danışın.
Doymuş Yağlar
Çoğu doymuş yağ, kırmızı et ve tereyağı gibi hayvansal kaynaklardan gelir ve oda sıcaklığında katıdır. Bu yağlar vücutta düşük yoğunluklu lipoprotein veya "kötü" kolesterol seviyelerini yükseltebilir. Kan dolaşımındaki yüksek LDL seviyeleri sizi kalp hastalığı ve felç için daha yüksek risk altında tutar. Çok fazla doymuş yağ içeren diyetler diyabet ve ateroskleroz gibi kronik durumlarla bağlantılıdır. Amerikan Kalp Birliği, tüketiminizi günlük kalori alımınızın yüzde 7'sinden daha fazla olmayacak şekilde sınırlandırmanızı önerir.
Kalp Hastalığı
Amerikan Kalp Birliği, yüksek miktarda doymuş yağ içeren yiyecekleri yemenin seviyesini yükselttiğini belirtir kan dolaşımında kolesterol. Kan dolaşımında çok fazla kolesterol tıkanmış arterlere yol açabilir ve kalp hastalığına yakalanma riskinizi büyük ölçüde artırabilir. “Sistematik İncelemelerin Cochrane Veri Tabanı” nın Temmuz 2011 sayısında, Norwich Tıp Fakültesi'nde yapılan ve doymuş yağ alımını azaltan deneklerin kalp hastalığı gelişme riskini% 14 oranında azalttığı sonucuna varıldı.
Yüksek seviyede doymuş yağ içeren diyetlere sahip kişiler, meme, kolon ve prostat kanseri gelişimi için daha yüksek risk altındadır. “Ulusal Kanser Enstitüsü Dergisi” nin Temmuz 2003 sayısında Harvard Halk Sağlığı Okulu'nda yürütülen bir çalışma yer aldı. Çalışma, hayvanlardan ve kırmızı etten daha fazla yağ tüketen kadınların meme kanseri riskinin arttığını gösterdiğini ortaya koydu. Harvard Halk Sağlığı Okulunda yapılan benzer çalışmalar, hayvansal yağ tüketimini hem prostat hem de kolon kanseri riskini arttırmakla ilişkilendirmiştir.
Obezite
Amerikan Kalp Birliği, obeziteyi vücut kitle indeksi 30 veya daha yüksek. Obezite, Amerikalıların yüzde 60 ila 70'ini etkiler ve kardiyovasküler hastalıklar ve diyabet gibi sağlık sorunları riskinizi büyük ölçüde artırır. Amerikan Kalp Birliği'ne göre, çeşitli faktörler aşırı doymuş yağ alımı olan obeziteye neden olabilir. , , ] ]