Şeker hastalığınız olduğunu öğrendikten sonra, yediğiniz her şeye çok dikkat etmeye başlarsınız. Yaptığınız her seçim, sağlığınızı geliştirmek ve sürdürmek zorunda. Amerikan Diyabet Derneği'ne göre, yemekleriniz altı temel gıda grubundan her birini içeren yiyecekleri içermelidir: nişastalı olmayan sebzeler, süt, meyve, et ve et yerine geçenler, yağ ve tahıllar ve nişastalı sebzeler. Evet, şeker hastaları pirinç yiyebilir.
Karbonhidrat Sayımı
Sağlık ekibi ile birlikte uyguladığınız plana bağlı olarak, yemekleriniz belirli bir miktarda karbonhidrat üzerine kurulur. Karbonhidrat kan şekerinin yükselmesine neden olan şeydir. Karbonhidrat alımınızda ne kadar tutarlı olursanız, kan şekeri seviyeniz o kadar istikrarlı olur. Doktorlar genellikle kadınların yemek başına 45 ila 60 gram karbonhidrat yemelerini ve erkeklerin 60 ila 75 kilo almasını, diyabet eğitimcileri Patti Geil ve Tami Ross'un "Şimdi Ne Yiyorum?" İdeal olarak, bu karbonhidratları meyvelerden, sebzelerden, süt ürünlerinden ve buğday, arpa ve pirinç gibi tahıllardan elde edeceksiniz.
Diyetinize Pilav Dahil
Pişmiş pilavın bir porsiyonu yarım bardağa eşittir. yaklaşık 15 gram karbonhidrat içerir. Karbonhidrat miktarınız yemek başına 45 ila 60 gram ise, kesinlikle yarım fincan pilav yiyebilirsiniz. Sadece o öğünde de yiyebileceğiniz sebzeler, meyveler ve mandıralara dikkat edin - kotanıza eklemeniz gereken karbonhidratları da olacaktır. Pilavınızı ana yemeğinizin bir tarafı olarak veya bir tatlıda bir madde olarak yiyebilirsiniz. Doymamış bir kaseye doyurucu bir ilk yemek bile dahil edebilirsiniz.
Brown Rice
Tahıllarınız ne kadar az işlenirse, o kadar fazla lif ve besin içerirler. Sağlık ekibiniz size beyaz pirinç yememenizi söylemediği sürece, beyaz veya kahverengi seçebilirsiniz. Ancak, kahverengi pirinç sadece şeker hastaları için değil, herkes için daha sağlıklı bir seçimdir. Kahverengi pirinç gibi bütün tanelerdeki elyaf, gövdede bulunur veya tanenin üzerine kaplanır. Bu lif, sindirim işlemi sırasında pirincin şekere parçalanmasını yavaşlatır. Bunun çifte faydası var: Kan şekerinizin pirinçteki karbonhidratlardan toplanma veya sivri uçma olasılığı daha düşüktür ve fiberin sindirilmesi için daha fazla kalori harcarsınız.
Kavram Yanılgıları
Bazı sık kullanılan fikirler diyabet ve yiyecek hakkında yanılgıları vardır. İyi niyetli aile üyeleri ve arkadaşlar, bir daha asla şeker ya da tatlı yiyemeyeceğinizi, pirinci, ekmeği ve patatesleri atlamanız gerektiğini söyleyecektir. Bunların hiçbir doğru değil. Karbonhidrat yönünden zengin besinler kan şekeri yükseltirse de, bunlardan tamamen kaçınmanız gerekmez. Aslında vücudunuzun düzgün çalışabilmesi için protein ve yağ ile birlikte bu yiyeceklere ihtiyacı vardır.
Yemek Yeme
Restoranlar çok fazla yemek servis için çok ünlüdür. Bir restorana pirinç siparişi verirseniz, servisi objektif olarak araştırın. Beyzbolun yarısından büyükse, yarım bardağın üzerindedir. Örneğin Çin restoranları, antre ile en az 1 fincan pilav servis eder. Karbonhidratlarınızdaki o dolu bardağa o öğün için izin verdiyseniz kazın - ama değilse, planladığınız yarım bardağı ölçün ve sunucudan kalanını masadan çıkarmasını isteyin.