Tıbbi kanıtlar, bazı yağ türlerinin kalbin için iyi olduğunu vurgulamaktadır. Modern tıp, toplam kolesterol seviyelerine odaklanmak yerine, kanınızdaki farklı kolesterol türlerine bakar, çünkü bazı kolesterol biçimleri, kalp problemlerini azaltırken, diğerleri onu yükseltir. Hindistan cevizi yağı, okuduğunuz web sitesine bağlı olarak, kalbinize yararlı olup olmadığı veya kalp hastalığı riskini artırıp artırmadığına dair karışık yorumlar alır.
hindistancevizi, bazen virgin hindistancevizi yağı olarak adlandırılır.
Hindistan Cevizi yağı çoğunlukla doymuş yağ içerir. Bu yağdan 117 kalori vardır. Amerikan Kalp Birliği'ne göre, günlük kalorilerin yüzde 7'sinden azı doymuş yağdan gelmeli. Ortalama 2.000 kalorili diyet tüketiyorsanız, 1 çorba kaşığı hindistancevizi yağı yüzde 6 veya hemen hemen günlük ödeneğinizin tamamını sağlar.
Yağ Türleri
Vücudunuz gereken miktarlarda doymuş yağlar üretir, bu nedenle ekstra diyet Harvard Halk Sağlığı Okulu'na göre doymuş yağ gereksizdir ve kalp hastalığı riskini artırabilir. Hindistancevizi, doymuş yağ sağlayan az sayıda bitki gıdalarından biridir; doymuş yağların çoğu hayvanlardan ve süt ürünlerinden gelir. Harvard Health Publications tarafından yayınlanan bir rapora göre, hindistancevizi yağı, tereyağı veya domuz yağı ile karşılaştırıldığında daha yüksek doymuş yağ seviyelerine sahiptir. Doymamış yağlar, vücudunuzun yapamayacağı ve diyetinizden gelmesi gereken omega-3 yağ asitlerini içerir.
Etkileri
Tüm yağlar, yüksek yoğunluklu lipoprotein seviyelerini veya HDL, "iyi" yağları yükseltir , Harvard Halk Sağlığı Okulu'na göre. Doymamış yağlar ayrıca LDL seviyelerini düşürür ve bu da onları daha iyi bir diyet seçeneği haline getirir. Eylül 2004’te yayınlanan “Klinik Biyokimya” adlı fareler üzerinde yapılan bir araştırma, hindistancevizi yağının LDL’yi düşürdüğünü, ancak benzer insan çalışmalarının hala yapılması gerektiğini buldu.
Dikkat Edilmesi Gerekenler
İçerdiği doymuş yağ türü metabolizmayı arttırır ve enerji için çabucak yakılır. Bu iddialar kanıtlanmamıştır ve anekdot olarak kalır. Araştırmalar başka türlü ispatlanana kadar hindistancevizi yağını diğer doymuş yağlar gibi işlemden geçirin ve diğer doymuş yağlarda olduğu gibi miktarı sınırlandırın. Kamu Yararına Bilim Merkezi, hindistancevizi yağının iyi kolesterol seviyelerini yükselttiği, ancak kötü kolesterol seviyelerini yükselttiği de bildirildiği için, daha fazla araştırma yapılana kadar kullanmanız konusunda dikkatli olmalısınız.