Her hafta olduğu gibi görünüyor: Bir svelte ünlü veya bir diğeri de vejeteryan olarak besin dolabından çıkıyor. Çizburgeri seven eski Başkan Bill Clinton bile, 2011 yılında 20 lb'lik bir vegan olduğunu açıkladı. tüm bitki diyetine kilo kaybı. Gerçek şu ki, "veg - kilo ver" ilk göründüğü kadar basit değildir, ancak doğru şekilde planlandığı takdirde vejetaryen bir diyet uzun vadeli kilo kaybının anahtarı olabilir.
Nutrient Density
Aile hekimi ve beslenme uzmanı Dr. Joel Fuhrman, besin yoğunluğunun - kalori başına en iyi besin değerini almak - başarılı kilo kaybının anahtarı olduğunu söylüyor. Olduğu gibi, en besleyici gıda maddeleri, bitkilerden gelenler. Kaloriden kaloriye kıyasla, lahana gibi yeşil yapraklı sebzelerde, kolesterol veya doymuş yağ olmadan, yağsız sığır filetosu bifteklerinden daha fazla protein, lif, vitamin ve mineral bulunur. Buna ek olarak, 100 kalori marul - 714 g - biftek yerine - 24 g'dan çok daha fazla yiyecek alırsınız. Vejeteryanlara üstünlük sağlayan bu besin yoğunluğu - et yiyen meslektaşlarına göre çok daha az kaloriye göre daha fazla yiyecek ve besin alıyorlar.
Portion Control - Or Not
Çoğu diyetisyen porsiyon kontrolü konusunda endişeleniyor ve cimri kısımları herhangi bir yemek planına yapışmasını zorlaştırabilir. Vejeteryanların da burada bir avantajı var. Hekim Sorumlu Tıp Komitesi ya da PCRM tarafından yapılan 2005 tarihli bir çalışma, düşük yağlı vegan bir diyetin kalori saymadan, porsiyon büyüklüğünü ölçmeden ve hatta egzersiz yapmadan haftada 1 lb ağırlık kaybına neden olabileceğini göstermiştir. Bitkisel bazlı diyetteki yüksek miktarda lif ve hacim, yağdan daha az kaloriyle birleştiğinde, vejeteryanların kendilerini tatmin hissederken doğal olarak kalori alımını azalttığı anlamına geliyordu. Ek bir avantaj olarak, vejetaryenler yemeklerden sonra et yiyen diyetlere göre daha fazla kalori yaktılar.
Ne Yenir
Başarılı vejeteryan diyetisyenleri, diyetlerinin ana kısmı olarak meyve ve sebzelere odaklanır Tahıllar ve fasulye Yağlar sınırlıdır ve et, tavuk, balık gibi hayvansal ürünler tamamen ortadan kalkar. Hem Dr. Fuhrman hem de PCRM, tam yağlı süt ve peynirlerin ortadan kaldırılmasını ve düşük ve yağsız süt ürünlerinin kısıtlanmasını veya ortadan kaldırılmasını tavsiye eder.
Nasıl Başarısız Olur
Vejetaryen bir diyet doğru planlandığında çok sağlıklıyken Bazı uygulamalar kilo verme çabalarınızı sabote eder ya da kilo almanıza neden olur. Ekmekler, tahıl gevrekleri ve makarnalar üzerine fazla yüklenmeyin çünkü bu maddeler kalorileri yüksektir ve fazla miktarda besin sunmazlar. Aynı şekilde, işlenmiş et ikameleri ve şekerli yiyecekler sınırlı olmalıdır. Veganlar - tüm hayvansal ürünleri ihmal edenler - günlük B-12 vitamin takviyesi almalıdır. Bu besin bitki gıdalarında kolayca bulunmaz ve kıtlığın fiziksel sağlığı olumsuz yönde etkileyebileceği.