Mantarlar, mevcut en düşük kalorili doğal yiyeceklerden biridir ve harika besinsel faydaları vardır. Bu nedenlerden dolayı, kilo kaybı için dengeli bir diyet içinde çok iyi çalışırlar. Ancak, bir ana yemek veya atıştırmalıkta mantar bulundurmanın otomatik olarak sağlıklı olmadığının farkında olmak önemlidir.
Yararları
Mantarların potansiyel yararları bir bolluğa sahiptir. Önemli, etli dokuları ve sulu ağızlık hissi, fevkalade düşük kalorili ve az yağlı et ikamesi olmasını sağlar ve çok yönlülükleri ızgara yapmak, kaynatmak, fırında pişirmek, kızartmak veya sote yapmak anlamına gelir. Birçok büyük markette bu kadar geniş bir çeşitliliğe sahip olması sayesinde mantarlardan çeşitli lezzetler elde etmek de kolaydır. Yüksek potasyum içeriğine ek olarak, mantarlar, niasin ve selenyum da dahil olmak üzere birçok temel mineralden zengin kaynaklardır. USDA'ya göre, mantar gibi besin açısından zengin sebzeler, obezite ve fazla kilo ile inme, kalp krizi, kemik kaybı, böbrek taşları, kanser ve diyabet risklerini azaltmaya yardımcı olabilir.
Besin Verileri
USDA'nın Besin Veri Laboratuvarı'na bir bardak dilimlenmiş beyaz mantar sadece 15 kaloriye ve 2 g protein, 2 g karbonhidrat, yaklaşık 1 g elyaf, 1.5 g şeker ve 0.5 g yağdan daha azına sahiptir. Bir bardak portabella mantarının 19 kalorisi, 2 g proteini, 3 g karbonhidratı, 1 g lifi, 2 g şekeri ve 0.5 g'dan az yağı vardır.
Tarifler
Kilo verme planlarınız raydan çıkmaya başlayabilir Eğer kalorileri ve yağları yüksek olan tariflerde mantar kullanıyorsanız. Örneğin, başka sebzeler, et suyu ve düşük kalorili dolgular ile hazırlanırlarsa, doldurulmuş mantarlar çok sağlıklı olabilir, ancak tam yağlı peynir ve diğer çökmekte olan malzemelerin kullanılması, kilo vermeye çok elverişli olmayan bir atıştırmalık oluşturur. Mantarların bir AllRecipes.com versiyonu istiridye, ekmek kırıntısı, iki çeşit peynir ve üç çubuk tereyağı ile yapılır ve sadece iki mantarın servisinde 400 kaloriye ve 30 g'dan fazla yağ içerir.
Dikkat Edilecek Hususlar
Evde mantarlarla yemek pişirmeyi planlıyorsanız ve kilo vermek için bir plan izliyorsanız, daha fazla vitamin sunma eğiliminde olan besleyici maddeler ve bütün işlenmemiş yiyecekler kullanan düşük kalorili yemekler ve atıştırmalıklar hazırlamaya odaklanın ve mineraller. Ayrıca, başkalarının pahasına çok fazla mantar ya da herhangi bir yiyecek grubunun çok fazla yemek yemenin kilo kaybı için sağlıklı olmadığını ve besin eksikliğine yol açabileceğini unutmayın. MyPyramid, sebzelerin yanı sıra günlük olarak tam tahıllar, meyveler, yağsız süt ürünleri ve yağsız protein karışımı yemeyi önerir. Son olarak, yeni bir diyet veya kilo kaybı planına başlamadan önce doktorunuzla konuşun.