Deniz yosunu, Asya ve sağlık gıda diyetlerinde yaygın olarak tüketilen, bazen deniz suyu denilen bir tür deniz yosunu türüdür. Deniz yosunu taze veya kuru kullanılabilir ve genellikle Japonca ismi Kombu olarak bilinir. Kahverengi yosun türü olan yosun güvenli bir şekilde yenebilir ve kilo verme yardımcı bileşikler içerdiği bilinmektedir.
Kilo Kaybı Yardım
Yosun, fokoksantin olarak da bilinen ve aynı zamanda kilo kaybına yardımcı olabilecek bir bileşik içerir. vücut yağ olarak. 2010'da “Diyabet, Obezite ve Metabolizma” yayını, kahverengi deniz yosunundan elde edilen obez kadınlar ve fukoksantin üzerine yapılan bir çalışmanın bulgularını içeriyordu. Bileşik, nar çekirdeği yağı ile birlikte alındı. Araştırmayı yürüten bilim adamları, yosun ve yağ takviyesi alan kadınların, karaciğer ve vücut yağ içeriğinde genel olarak düşüşlerin yanı sıra düşük trigliserit seviyelerinde ve daha küçük bir bel çevresinde de azalma gösterdiğini bulmuşlardır. Araştırmacılar, kelp'in kilo verme yardımı olarak büyük umut vaat ettikleri sonucuna vardılar. Bununla birlikte, özellikle yararın ne kadarının yosun ila nar tohum yağından elde edilen fukoksantin'den kaynaklandığını belirlemek için daha fazla çalışmaya ihtiyaç duyulmuştur.
Yağ Yakma ve Ağırlık Kazanç Azaltma
2010 tarihli bir çalışmada yayınlanan " Biyoteknoloji Dergisi ", yosundan elde edilen bir fokoksantin ekstraktının test deneklerinde daha az kilo almaya yol açtığını buldu. Hayvan çalışması, yüksek yağ diyetini içeriyordu ve takviyesi alan kişiler, yüksek yağlı diyet sırasında takviyesi almayanlara göre daha az vücut yağ dokusu ve vücut yağ kütlesi ve daha az kilo artışı gösterdiler. Trigliserid ve kolesterol düzeyleri de takviyesi alanlara önemli ölçüde düşmüştür. Araştırmacılar, uzun süreli insan çalışmasına ihtiyaç duyulmasına rağmen, fokoksantinin yağ metabolizmasını iyileştirmeye ve kilo alma riskini azaltmaya yardımcı olabileceği sonucuna vardılar. Zengin tadı, salatalarda kullanılan fındık gibi daha yüksek kalorili yiyeceklerin yerine kullanılmasına izin veriyor. Dilimlenmiş bademlerin servis tabağındaki 2 çorba kaşığı servis başına 67 kaloriye sahiptir. Bademlerin 2 yemek kaşığı yosun kepçesiyle değiştirilmesi 63 kalori azalmasına neden olabilir. Bu değişimin bir yıl boyunca haftada iki kez yapılırsa, yaklaşık 2 kilo kilo vermiş olursunuz.
Yiyen Yemi
Kelp en çok kurutulanı satın alır; bazı sağlık gıdalarında ve Asya marketlerinde dondurulmuş. Susuz veya taze yosun, ince şeritler halinde dilimlenebilir ve kendi başına veya başka sebzelerle besleyici ve sağlıklı bir salata yapmak için hafifçe baharatlandırılabilir. Sote edilebilir ve garnitür olarak da servis edilebilir. Belki de en çok miso çorbasında kullanılır, burada bordürün tadına bakılır ve yumuşak tofu ve yeşil soğanlarla birlikte garnitür olarak kullanılır. Kurutulmuş yosun da bazen bir toz haline getirilir ve Asya yiyeceklerinde koyulaştırıcı bir madde olarak kullanılır veya erişte yapmak için su ve tuzla karıştırılır. Ayrıca, lezzetli yiyecekleri artıran zengin, derin bir lezzet olan “umami” bir lezzet yaratmak üzere etlere bir lezzetlendirici madde olarak da eklenebilir.
, , ] ]