ABD Federal Hükümeti'ne göre, okul öğle yemekleri 2010 Çocuk Beslenme Yasası nedeniyle elden geçiriliyor, çünkü okul yemekleri obezite ile bağlantılı. Bu Amerika'da fazla kilolu ve obez çocuklarda şiddetli bir artıştan kaynaklanmaktadır. Birçok anne-baba çocuklarını abur cuburla beslemekte ve çocuklar obezite sorununa ek olarak okullara gitmektedir. Maalesef, çocuklar diyetleri konusunda çok az eğitim ve karar verme kabiliyetine sahipler, çünkü kendilerine yapılan yemek yemek zorundalar.
Gıda Kalitesi 2010 Çocuk Beslenme Faturasından Önce
2010'dan önce okul yemekleri sağlıksızdı veya fast-food'dan daha sağlıksız. Ulusal Halk Radyosu, okuldaki öğle yemeği yemeklerinin, yemeklerin kalitesi nedeniyle, Kentucky Fried Chicken gibi fast food devleri tarafından reddedildiğini bildirdi. ABD Bugün, artık yumurta üretemeyen ve şüpheli kalitede olan eski tavukların evcil hayvan gıdaları, kompost ve okul yemekleri için et olarak satıldığını açıklıyor.
2010 Çocuk Beslenme Faturasından Önce Yiyecek Beslenmesi
Hızlı yemek ve okul yemekleri, içerdikleri yağ ve kalori bakımından benzerdir. Her ikisi de doymuş yağ içerir ve bu da hipertansiyona, kalp hastalığına ve felce yol açar. Bununla birlikte, fast food, yapay doymuş bir yağ olan kısmen hidrojene yağ da denilen trans yağ içerir ve Ulusal Kanser Enstitüsü, kalp hastalıklarına neden olduğunu belirtir. Iowa Eyalet Üniversitesi Eklentisine göre, hem okul yemekleri hem de fast food ile obezite ve diyabetle bağlantılı rafine ekmekler ve makarnalar yüksektir, ayrıca sindirim sağlığı için gerekli olan diyet lifi içermezler. 2010 Çocuk Beslenme Faturası
Okullara, okul yiyeceklerinin kalitesini arttırmak için fon artırımı yapıldı. Fast food ve abur cubur birçok okul kafeteryasından ve otomatik satış otomatlarından kaldırılıyor, böylece çocuklar daha sağlıklı seçeneklerle kalıyorlar.
Beslenme Eğitimi
Okul öğle yemekleri fast food yerine daha sağlıklı yiyecek seçeneklerine geçiyor. “Amerika'nın Gıda Devrimi” gibi Margo Wootan, First Lady Michelle Obama ve ABD Kongresi gibi televizyon eğitim programları sayesinde halk, çocuk sağlığının risk altında olduğunu ve obezite salgını neyin çözebileceğini daha iyi biliyor. Okullar şimdi eğitim programları ile öğrencilere sağlık eğitimi hakkında bilgi veriyor.
, , ] ]