Metiyonin, vücudunuzun normal büyüme ve gelişme için ve hücresel enerji üretiminde gerekli bir bileşik olan kreatinin sentezi için ihtiyaç duyduğu bir amino asittir. NYU Langone Tıp Merkezi, sağlıklı bir yetişkinin günde yaklaşık 800 ila 1000 miligram metiyonin gerektirdiğini söylüyor. 2012 yılında “Transplantation Proceedings” de yayınlanan bir araştırma, kızılcık suyu ile birlikte uygulanan metiyoninin idrar yolu enfeksiyonlarının tedavisinde ve önlenmesinde yardımcı olabileceğini göstermiştir. Çoğu insan, deniz ürünleri, et ve süt ürünleri gibi yüksek proteinli hayvansal gıdalardan yeterli metionin elde edebilir.
Bazı Balıklar Var
ABD Tarım Bakanlığı, sarı kuyruklu balıkların en yüksek doğal konsantrasyonlardan birini içerdiğini bildirmektedir Metionin Pişirilmiş bir filetonun yarısı, günlük olarak ihtiyaç duyulandan daha fazla, yaklaşık 1.3 gram amino asit sağlar. Tunaya benzeyen popüler bir suşi balığı, sarı kuyruklu kuyruğu en iyi ABD'den veya Meksika kaynaklarından, Monterey Bay Aquarium'un Deniz Ürünleri İzleme'sinden satın alınır, çünkü Avustralya veya Japonya'dan gelen sarı kuyruğun hastalık veya parazit taşıma riski daha yüksektir. Metiyonin bakımından zengin diğer balıklar arasında mavi balık ve kılıç balığı bulunur. Bu balıklar cıva ile kirlenmiş olabileceğinden, küçük çocuklar, yaşlılar, bağışıklık sistemi zayıflamış olanlar ve hamile ya da emziren kadınlar bunlardan kaçınmalıdır.
Günlük Çalışma
Yüzde 1'lik 1 su bardağı porsiyonu Süt yaklaşık 0,2 gram metiyonin içerir ve bir bardak az yağlı yoğurt yaklaşık 0,4 gramdır. Peynir gibi diğer süt ürünleri de mükemmel kaynaklardır: 1 ons İsviçre veya provolon peyniri yaklaşık 0.2 gram metiyonine sahiptir. Doymuş yağ ve kolesterol alımınızı düşük tutmak ve kalp hastalığı riskinizi azaltmak için tam yağlı ürünler yerine yağsız veya az yağlı süt seçin.
yağsız öğütülmüş domuz neredeyse 0,7 gram metiyonin içerir. Kırsal kesimdeki kaburgalar ve domuz omzunu da dahil olmak üzere diğer domuz eti kesimleri de metionin bakımından yüksektir, ancak daha fazla miktarda yağ içerirler ve ölçülü olarak tüketilmelidirler.
Avustralya'da yetiştirilen dana bonfile bifteğinde yaklaşık 0.9 gram metiyonin var. Üst sığır filetosu minyon rosto, üst yuvarlak bonfile veya dana eti etlerinin 3 onsluk bir porsiyonu, yaklaşık 0.75 gram metiyonin sağlar. Bu kesimlerin üçünün de yağsız olduğu kabul edilir; bununla birlikte Harvard Halk Sağlığı Okulu, kendinizi, yağsız dana eti eti de dahil olmak üzere haftada 3 onsluk kırmızı et porsiyonuyla sınırlandırmanızı tavsiye eder. Bunu yapmak kalp hastalığı, kanser ve diyabet riskinizi düşürebilir.
, , ] ]