Kavrulmuş soya fıstığı, kurutulmuş soya fasulyelerini yumuşayana kadar suya batırarak, ardından bitkisel yağ ile kaplayıp çıtır çıtır çıtır. Yer fıstığı benzeri bir yapıya sahip olan soya fıstığı, porsiyon başına çok fazla kalori sağlayan oldukça besleyicidir.
Kaloriler
ABD Tarım Bakanlığı, 1/2 fincanlık kavrulmuş soya fıstığı servisinin 233 kalori verdiğini gösterir. . Proteinler yaklaşık 65 kalori verirken karbonhidratlar porsiyon başına 62 kalori verirken, yaklaşık 106 kalori yağdan gelirler.
Bileşenler
USDA, 1/2 su bardağı soya fıstığı servisinin 46 gram ağırlığında olduğunu bildirir. Bu porsiyon yaklaşık 16 g protein, 15,5 g karbonhidrat ve 12 g yağ içerir. USDA, su ve besin maddelerinin geri kalanını oluşturuyor.
Besinler
Soya fındıkları ayrıca B6, C ve K vitaminleri, folat, niasin, pantotenik asit, riboflavin ve tiamin gibi önemli vitaminleri de sağlar. Atıştırmalık yiyeceklerin içindeki diyet mineralleri arasında kalsiyum, bakır, demir, magnezyum, fosfor, potasyum ve selenyum yer alır.
Sağlık
Kavrulmuş soya fıstığı önemli miktarda yağ vermesine rağmen, çoğu tekli doymamış veya çoklu doymamış yağlardan oluşur. Mayo Clinic'in daha sağlıklı yağlar olarak tanımladığı. Amerikan Kalp Derneği, günlük yağ tüketiminizi toplam kalori alımının yüzde 25'inin altında tutmanızı önerir.