Humus bir tür fasulye sosu. "Humus" ismi, nohut için kullanılan Arapça kelimeden kaynaklanmaktadır ve yüzyıllardır Orta Doğu'da yenmiştir. Diyetinize daha fazla lif ve fasulye eklemeye çalışıyorsanız veya diyetinize humus eklemenin akıllıca olup olmadığını merak edin, humusun besinsel gerçeklerini ve yararlarını öğrenmek karar vermenize yardımcı olabilir. >
Pek çok humus varyasyonu vardır, ancak klasik humus, nohut, narenciye suyu, tahinli makarna ve zeytinyağı olarak da adlandırılan pişmiş nohutun saflaştırılmış bir karışımını içerir. Ayrıca sarımsak, güneşte kurutulmuş domates veya çeşitli baharatlar ile tatlandırılmış humusun tadını çıkarabilirsiniz. Standart humus USDA porsiyonu sadece 1 çorba kaşığıdır, bu da porsiyon boyutunu iki veya üç kat tüketmekten kaçınmak için humus porsiyonlarını ölçmenizi önemli kılar.
Beslenme Değerleri
A 1 yemek kaşığı. USDA Nutrient Data Laboratory tarafından belirlenen standarda göre, ticari olarak hazırlanmış humusun servisine 25 kalori verilir. Bu kalorilerin 11,6 veya 46% 'sı yağdandır. Humustaki yağ esas olarak sadece 0.2 g sağlıksız doymuş yağ içeren çoklu doymamış ve tekli doymamış yağlardır. Bir çorba kaşığı humus 1 p lif, 1.18 g protein ve porsiyon başına 2 g karbonhidrat içerir. Humus, 1 çorba kaşığı başına yalnızca 57 mg sodyum içerir. Tekli doymamış ve çoklu doymamış yağlar, beyninizin sağlıklı kalmasına, hücrelerinize besin sağlamanıza ve kalbinizin sağlıklı kalmasına yardımcı olabilir. Nohuttan elde edilen lif, sindiriminize yardımcı olmasının yanı sıra dolu kalmanıza yardımcı olur. 1.800 kalorili bir diyet uygularsanız, kalorilerinizin yüzde 45 ila 65'i veya karbonhidratlardan 203 ila 293 g arasında ihtiyacınız olacaktır. Humus yemek kaşığı başına 2 gram karbonhidrat sağlıklı kompleks karbonhidratlardır. Humusun şekeri yoktur ve göreceli olarak az sodyum vardır, bu da diyetinizi yolunda tutmanıza yardımcı olur.
Dikkat Edilecek Noktalar
Diyetinize humusun dahil edilmesi, yediğiniz miktarı izlemeniz ve yiyecekleri dikkatlice seçmeniz şartıyla iyi bir seçimdir. humus ile eşleşirsiniz. Atıştırıcınızın besin değerini artırmak için kıyılmış buğday, tam buğday pide ekmeği, yassı ekmek veya tam tahıllı çörek cipsi ile yapılan yüzde 100 tam buğday krakerini seçin. Daha fazla beslenme için, kraker yerine çiğ sebzeleri humusa batırın. Evde humus yaparsanız, yağlardan gelen kalorileri azaltmak için ara sıra yağı yağsız yoğurtla değiştirin. Ticari olarak hazırlanan humus etiketini okuyun, çünkü markalar arasında kaloriler, sodyum ve yağ içeriği sıklıkla değişiklik gösterir.
, , ] ]