Soya fasulyesi, çeşitli etsiz soya ürünleri yapmak için kullanılır, vejetaryenler arasında popülerdir ve tüketildiğinde bazı sağlık yararları sağlayabilir. Ulusal Ücretsiz ve Alternatif Tıp Merkezi'ne göre soya, düşük yoğunluklu lipoprotein veya LDL, kolesterolünüzü düşürmenize veya menopozal kadınlarda sıcak basmaları azaltmanıza yardımcı olabilir. Tüm yiyecekler karbonhidrat veya nişasta, protein, yağ veya bunların kombinasyonlarından oluşur. Diyabet hastaları ve kilo vermeye çalışan insanlar, nişasta alımlarını sınırlamayı veya izlemeyi düşünebilirler. Amerikan Diyetetik Birliği, düşük karbonhidratlı bir diyet tüketmenin, ilk altı aylık diyet için diğer düşük kalorili diyet türlerinden daha etkili olabileceğini bildirmektedir.
Soya fasulyesi baklagillerin bir türüdür ve işlenmemiş orijinal soya şeklidir. Hala kabuğunda bulunan soya fasulyesi genellikle edamame olarak adlandırılır ve kabuklu soya fasulyesi de mukimam olarak adlandırılır.
Archer Farms marka mukimame'nin 1/2 su bardağı toplam 120 kalori sağlar 4.5 g yağ, 8 g toplam karbonhidrat, 6 g elyaf ve 12 g protein. Karbonhidratlar ve protein gram başına 4 kalori sağladığından ve yağ gram başına 9 kalori sağladığından, kabuklu soya fasulyesi içindeki toplam 120 kalorinin 32'si karbonhidrat veya nişastadan gelirken, 48 kalori proteinden ve 40.5 kalori yağdandır.
Fiber bir tür karbonhidrattır. Soya fasulyesi porsiyon başına 8 g karbonhidrat temin etmesine rağmen, karbonhidratların çoğu elyaftandır. ABD Gıda ve İlaç İdaresi'ne göre, lif sindirim sisteminizden sindirilmemiş olarak geçer. Bu nedenle ve yüksek lifli gıdalar daha uzun süre tam hissetmenize yardımcı olabileceğinden, lif kilo yönetiminde yardımcı olabilir. Amerikan Diyetetik Birliği, karbonhidratlardan alınan kalorilerin yüzde 35'inden daha az karbonhidrat içermeyen diyetleri tüketmenin genel enerji alımının azalmasına neden olabileceğini bildiriyor. Kabuklu soya fasulyesi sadece toplam kalorinin yüzde 27'sini karbonhidratlardan sağlamaktadır.
Öneriler
Soya fasulyesi baklagiller türü olsa da, ABD Tarım Bakanlığı veya USDA, soya fasulyesi ve diğer soya ürünlerini sınıflandırır. proteinli yiyecekler. Düzenli bir 2.000 kalorili diyet için USDA 5.5 oz önermektedir. 4 oz dahil günlük proteinli yiyecekler. haftada fındık, tohum veya soya ürünleri. USDA 12 onsu teşvik ediyor. 2.000 kalorili lakto-ovo vejetaryen diyeti ve 10 oz için haftada soya ürünleri. 2.000 kalorili vegan diyeti için haftada soya ürünlerinin fiyatı.