Çin efsanesine göre, terzilikçi tarihi 1500 yıldan daha önce, Çin'deki kraliyet ailesine giden bir şefin yanlışlıkla bir çömlek yakmasıyla başladı. Başka bir şey pişirmeye vakti kalmayan şefin oğlu, yemeği imparatora sundu ve bunun bir potsticker adı verilen yeni bir hamur tatlısı için bir reçete olduğunu açıkladı. Artık pek çok restoran yapışkan paketlerden yapılmış bu Asya hamur işini meze olarak sunmaktadır.
İpucu
Potstickers, USDA tarafından sağlanan besinlere göre 100 gramda 150 Kalori ve 7.86 g Protein içerir. Yiyecek Kompozisyon Veri Tabanı
Potstickers İçindekiler
Ambalajın hamuru genellikle un bazlı olup kıyılmış, hafif pişmiş sebzeler veya etlerle doldurulur. Kullanılan sebzeler arasında arpacık soğanı, kara fasulye, mantar, havuç ve lahana bulunur. Etler genellikle domuz veya tavuktur. Potstickers soya, hardal, tatlı ve ekşi veya biber gibi bir yan sos ile birlikte gelir.
Potstickers'daki Makarnazlar
Potsticklerin kalori içeriği, nereden aldığınıza bağlı olarak değişir. Örneğin, yerel Panda Express'inizdeki bir tavuk tavuğu porsiyonunda üç parça için 220 kalori var. 11 g yağ, 2.5 g doymuş yağ ve trans yağ içermez. 23 g karbonhidrat ve 7 g protein vardır. Ayrıca, 20 mg kolesterol ve 280 mg sodyum içerir.
Paketlenmiş Potsticker Etiketlerini Okuyun
Bir etiketi okurken, yağ, doymuş yağ, trans yağ, karbonhidrat ve protein içeriği arayın. Lif, sodyum ve kolesterol içeriğini de not alın. Etiketleri okuyarak kendinizi eğitmek, sağlıklı bir diyet sürdürmenize yardımcı olmak açısından önemlidir.
Diyet Kaygıları
Hem sebzeler hem de et yiyiciler potterlerin tadını çıkarabilmelidir. Bununla birlikte, birçok Asya restoranında ve gıda paketleme tesislerinde, potterlerin pişirildiği yerle aynı alanı paylaşan yüksek miktarda somun kullanılabileceğini unutmayın. Fındıklara alerjiniz varsa, bu yemeğin önüne geçmek isteyebilirsiniz. Hamur un bazlı olduğundan, çölyak hastalığı veya glüten intoleransı olanlar bu yemekten uzak durmak isteyecektir. Sodyum alımını izleyenler için, soya sosu gibi yüksek sodyumlu soslara karşı dikkatli olun, bu yemeğin içindeki sodyum miktarını önemli ölçüde artıracak.
Ev yapımı Potstickers
Yiyecek alerjileri yaşarsanız, İhtiyaçlarınıza uygun potsticker tarifi. Glutensiz un kullanan birçok glutensiz tarif vardır. Kendi potterlerinizi yaptığınızda, bu yiyeceğin toplam kalori içeriği üzerinde daha fazla kontrol sahibi olursunuz, bu da sizin için daha sağlıklı olmasını sağlar.