Lahana, yoğun ve kompakt bir kafada yetişen ve çiğ olarak yenebilen veya çeşitli yemeklerde pişirilebilen yeşil yapraklı bir sebzedir. Lahana besleyicidir, birkaç vitamin ve mineral sunar, kalorileri düşük kalır.
Kaloriler
ABD Tarım Bakanlığı, 1 bardak rendelenmiş lahana servisinde sadece 18 kalori içerir. Karbonhidratlar 15 kalorinin üzerinde iken proteinler 2 kalori sağlar ve yağlar sadece 1 kalori verir. Aynı porsiyon günlük ortalama kalori miktarına göre ortalama yetişkin için günlük önerilen kalori alımına yüzde 1'den az ekler.
Bileşenler
USDA ayrıca bir bardak kıyılmış lahananın 70 ağırlıkta olduğunu belirtir. gram. Bu ölçekten, 4 gram karbonhidrat, 1 gram protein ve 1 gramdan az yağdır. Geri kalan kısım su, sindirilemez bileşenlerden ve diğer besinlerden oluşur.
Besinler
Lahana, B6, C ve K vitaminleri, tiamin, riboflavin ve folat gibi çeşitli esansiyel vitaminleri içerir. Sebze aynı zamanda kalsiyum, demir, magnezyum, fosfor, potasyum ve manganez gibi önemli diyet mineralleri sağlar.
Sağlık
Amerikan Kalp Birliği'ne göre, doymuş yağ ve kolesterolü düşük gıdalar yemek riskini azaltmaya yardımcı olabilir kalp hastalığı. Lahana, kayda değer miktarda doymuş yağ ve kolesterol içermez.
, , ] ]