Karbonhidratlar sağlığınız için gereklidir, ancak tüm karbonhidratlar eşit değildir. Sağlıklı karbonhidrat kaynakları arasında tam tahıllar, sebzeler ve meyveler bulunur. Önceden paketlenmiş yemeklerde ve hızlı yiyeceklerde, genellikle rafine, kötü, boş veya basit karbonhidrat olarak adlandırılan sağlıksız karbonhidratlar bulacaksınız. Bu gıdalardaki içerikler, sağlık açısından faydalarını azaltan ağır işlemlerden geçer. Örneğin, rafine tahıllar üretmek için üreticiler, diyet lifi ve diğer besinleri sağlayan sağlıklı bileşenlerin bütün tanelerini çıkarırlar. Birçok tüketici, rafine edilmiş malzemelerle yapılmış ürünleri tercih eder, ancak yüksek kalorili ve düşük beslenmenin kombinasyonu bu yiyecekleri sağlıksız hale getirir. çok miktarda rafine şeker içerir. Bunun yerine su, süt veya şekersiz meyve suyu seçin. Örneğin yüzde 100 elma suyunun içerdiği doğal şekerler, yüksek fruktozlu mısır şurubu gibi rafine şeker üreticilerinin eklediğinden daha az miktarlarda ortaya çıkar. Ayrıca, sağlıklı içecekler tipik olarak daha birçok vitamin ve mineral sağlar.
Beyaz ekmek, beyaz makarna ve ticari olarak pişirilmiş kurabiyeler, kekler, kekler ve rafine un kullanan diğer ürünlerden kaçının. Bu ürünler çoğu zaman iyi tadı verirken, tam tahıllı ürünlere kıyasla fazla miktarda diyet lifi veya besin sağlamazlar.
Ekmek, makarna, kraker ve bu gibi diğer unlu mamulleri tercih edin yabani pirinç, kinoa, bulgur, darı, yulaf ezmesi, kahverengi pirinç, tam buğday, tam çavdar, karabuğday, yulaf ezmesi ve tam tahıllı arpa gibi tahıllar. Kepekli tahıllar, rafine tahıllardan farklı olarak kepeklerini ve tohumlarını korurlar; bu da onları mükemmel bir diyet lifi, demir ve birçok B vitamini kaynağı yapar.
Şekeri atla. Besin eksikliği ile eşleştirilmiş yüksek şeker içeriği sağlıksız bir kalori kaynağıdır.
Şekerli ürünler üzerinde yapay olarak tatlandırılmış ürünler seçin. Yapay tatlandırıcılar kalori içeriğini önemli ölçüde arttırmaz, bu nedenle yemek için nispeten sağlıklıdır. Bununla birlikte, meyveler gibi doğal olarak tatlandırılmış gıdalar yapay olarak tatlandırılmış gıdalara tercih edilir, çünkü taze gıdalar genellikle işlenmiş gıdalardan daha fazla eşlik eden gıda maddesi içerir.
İpucu
Dışarı çıktığınızda yemek için, sağlıklı ikameler isteyin. Örneğin, beyaz pirinç üzerine kahverengi pirinç, patates yerine salata, tam tahıllı sarım veya beyaz sandviç ekmeği yerine büyük marul yaprakları tercih edin. Fast food restoranları pek sağlıklı seçenekler sunamayabilir, bu yüzden mümkün olduğunda bunlardan kaçının. , , ] ]