Bezelye baklagil ailesinin bir parçasıdır. Amerika Birleşik Devletleri'nin birçok bölgesinde bezelye yetiştirebilseniz de, ana ticari ürünler Amerika Birleşik Devletleri'nin kuzey kesiminde yetişir. Kilo vermeye odaklanıyorsanız, basit bezelye düşük kalorili ve lezzetli bir pakette size çok çeşitli vitaminler ve mineraller sunar.
Yararları
Kurutulmuş ve konserve bezelye, diyet yaparken size besinsel faydalar sunar. Baklagil ailesinin bir üyesi olan bezelye, Ulusal Sağlık Enstitüsüne göre kalp hastalığı, tip 2 diyabet ve inme riskinizi artıran bir durum olan metabolik sendrom geliştirme olasılığınızı azaltabilir. “Avrupa Klinik Beslenme Dergisi” nin Mart 2011 sayısında yayınlanan bir araştırma, daha fazla bakliyat, deniz ürünleri ve meyveleri yiyen erkek katılımcıların, bu gıdalardan daha az tüketenlerden önemli ölçüde daha düşük metabolik sendrom riskine sahip olduğunu buldu.
Kaloriler ve Besin Maddeleri
USDA Besin Veri Laboratuvarı, 1 fincan yenilebilir bakla bezelyenin 64 kaloriye sahip olduğunu gösterir; bu, gün boyunca 2 ila 3 fincan bezelye yiyebileceğiniz ve 200 kaloriden az tüketebileceğiniz anlamına gelir. Bezelye iyi bir protein kaynağıdır, 1 su bardağı size 5.2 g protein sunar. Bezelye içindeki protein sizi tam tutmada yardımcı olur. Bezelye ayrıca fincan başına 4.5 g lif, 67 mg kalsiyum ve 3.2 g demir içerir. Diğer besinler arasında potasyum, C vitamini, kolin ve 83 mcg A vitamini bulunur.
Karbonhidratlar ve Kolesterol
Bezelye, az yağlı bir diyet veya geniş bir alanda yemek yemeyi öneren bir diyet uygularken düşük kalorili bir seçim yapar Gıdaların çeşitliliği. Düşük yağlı diyet genellikle kolesterol alımınızı sınırlamanızı gerektirir ve bezelye kolesterol içermez. Bununla birlikte, popüler düşük karbonhidratlı, yüksek proteinli diyetlerden birini izlerseniz, bezelyedeki karbonhidrat seviyesi diyetinizin tavsiyelerine uygun olmayabilir. Tek bir bezelye bardağı 10,3 g karbonhidrat içerir. Birçok yüksek proteinli diyet 50 ila 150 g arasında bir karbonhidrat alımını tavsiye eder ve tükettiğiniz nişastalı sebzelerin miktarını sınırlamanızı önerir.
Stratejiler
Kuru bezelye salatalarında veya ana yemekte kullanabilirsiniz ilk olarak bezelye ve sonra yumuşayana kadar pişirerek. Konserve bezelye aşırı miktarda sodyum içerebilir. Et yerine şefin salatasına pişmiş bezelye ilave edin, pişmiş bezelye sosu ve sarımsağı sote edin, düşük kalorili çorbaları kalınlaştırmaya yardımcı olması için bezelyeyi püre haline getirin veya bezelyeyi sebze ve badem tavada kızartın. Bezelyelerinize kısalma, tereyağı veya yağ gibi yüksek kalorili malzemeler eklerseniz, düşük kalorili faydalarını da ortadan kaldırırsınız.
, , ] ]