Karbonhidratlar vücudunuzun ana enerji kaynağıdır. Bunlar ayrıca uygun yağ metabolizması için ve proteinin enerji kaynağı olarak kullanılmasını önlemek için de gereklidir. Her bir karbonhidrat gramının 4 kalori sağlaması nedeniyle, düşük karbonhidrat içeren bir diyet kalori alımınızı azaltmanıza ve kilo vermenize yardımcı olabilir. Hangi besinlerin karbonhidrat içermeyeceğini bilmek, karbonhidrat limitinize uymanıza yardımcı olur.
Sarısı ve Beyazlar
Michigan Üniversitesi'ne göre yumurtalar karbonhidrat içermez ve yumurtalardaki proteinler çok yüksek kalitededir. Büyük bir yumurtanın beyazı 3.6 gram protein sağlar ve yağ veya kolesterol içermez, bir büyük yumurta sarısı 2.7 gram protein, 4.5 gram yağ ve 184 miligram kolesterol sağlar. Diyetinizdeki kolesterol kalp hastalığı riskinizi artırabilir ve sağlıklı yetişkinler günde 300 miligramdan fazla kolesterol tüketmemelidir. Moderasyonda, bütün yumurtalar ve yumurta sarıları dengeli bir diyete sığabilir. A, D ve E vitaminleri ve lutein ve zeaksantin, yumurta sarısında beyaz olmayan besinlerdir. Portatif bir aperatif için haşlanmış yumurta yapın ya da kahvaltıda kabak, avokado ve salsa ile yumurta ya da yumurta akını karıştırın.
Yağsız Et Seçenekleri
Et ve kümes hayvanları karbonhidrat içermez ve kaliteli kaynaklardır protein. Yağsız et ve kümes hayvanları, vücudunuz için bitki kaynaklarında bulunan heme dışı demirden daha kolay emilen heme demir kaynaklarıdır. Tavuk göğsü, dana eti ve domuz eti bonfile, dana sığır filetosu, domuz göğsü filetosu, Kanada pastırması ve hindi göğsü, kolesterolü yükselten doymuş yağ bakımından düşük seçeneklerdir. Düşük karbonhidratlı bir ana yemek için öğütülmüş hindili portabella mantarını doldurur.
Heart-Healthy Fish
Yağlı balıklar karbonhidrat içermez ve eicosapentaenoic asit denilen protein, çinko ve omega-3 yağ asitleri kaynağıdır. veya EPA ve docoheksaenoik asit veya DHA'dır. Omega-3 yağ asitleri ile haftada en az 8 ons deniz mahsulü tüketmek kalp hastalığı riskini azaltmanıza yardımcı olabilir. En iyi omega-3 yağ asitleri kaynakları arasında somon, ringa balığı, hamsi, sardalye ve ton balığı bulunur. Deniz ürünleri, sinir sistemine zarar verebilecek çevresel bir kirletici olan cıva içerebilir. Yüksek oranda civata sahip olan tür olan uskumru, kılıç balığı, fayans balığı ve köpekbalığından kaçının.
Yüksek Kalsiyumlu Peynir
Peynir neredeyse karbonhidrat içermez. Bir ons çedar, provolon veya mavi peynir servis başına 1 gramdan az karbonhidrat sağlar ve bir ons beyaz peynir 1 gram karbonhidrat içerir. Peynir, güçlü kemikleri inşa etmek ve korumak için gerekli bir besin maddesi olan kalsiyum kaynağıdır. Ancak kandaki kolesterol seviyesini yükseltebilecek yüksek miktarda doymuş yağ ve yüksek tansiyona neden olabilecek sodyum nedeniyle az miktarda peynir yiyin.
Bunu Düşünün
Sebzeler, meyveler, tam tahıllar fasulye, fındık ve süt ürünleri, genel dengeli bir diyetin bir parçası olması gereken karbonhidrat kaynaklarına örnektir. Düşük karbonhidratlı yemekler patlıcan ve kabak dilimleri ile kavrulmuş tavuk içerebilir; ıspanak ve dilimlenmiş badem ile kızarmış somon; hindi göğsü ve peynirli pilav ile doğranmış marul ve Yunan yoğurdu. Bazı karbonhidratların sağlık için gerekli olduğunu unutmayın, bu yüzden düşük karbonhidratlı bir diyete başlamadan önce doktorunuzla konuşun.