Musakka, lazanyaya benzer katmanlar halinde düzenlenmiş sote patlıcan, domates ve kıymadan oluşan bir doğu Akdeniz ve Orta Doğu yemeğidir. Kıyma bifteği ve patlıcan yağı ile pişirildiği için musakka kalori yoğunluğu ve yağ oranı yüksektir, bu nedenle diyet için en uygun seçenek değildir. Farklı tariflerin farklı besin değerleri vardır ve içerikleri değiştirirseniz daha sağlıklı bir sürüm elde edebilirsiniz.
Kaloriler
Musakka, kalorisi yoğun bir besindir, çünkü 1 bardak hazırlanmış Musakka 550 kalori sağlar. Bu miktar, günlük önerilen 2.000 kalori alımının yüzde 27'sinden fazlasını içerir. Musakka yemek, diyet yemek için ideal değildir, çünkü bu yemeğin 1 fincanındaki kalorileri yakmak yaklaşık 57 dakika sürer.
Yağ
Musakka kalorisi yoğundur, çünkü yağ oranı yüksektir. Musakka'nın her 1 bardak porsiyonunda 40 g yağ bulunur. Amerikan Kalp Birliği'ne göre günlük yağ alımınızı 50 g ile 70 g arasında sınırlamanız gerekir, bu nedenle 1 bardak musakka toplam günlük yağ alımınızın yüzde 57 ila 80'ini sağlar.
Karbonhidratlar
Musakka ayrıca 30 g sağladığı için zengin bir karbonhidrat kaynağıdır. Bu miktar, 1/2 bardak yulaf ezmesi sağladığından 3 g daha fazladır. Karbonhidratlar, vücudunuzun birincil yakıt kaynağı olduğu için sporcular ve diğer aktif kişiler için faydalıdır.
Diyet Elyaf
Musakka porsiyonu, uygun sağlık için gerekli bir besin maddesi olan 5 g diyet lifi sunar. Diyet lifi kolesterol ve kan şekeri seviyelerinizi yönetmenize yardımcı olur, sindirim sisteminizi sağlıklı tutar ve besin ayrıca bağırsak hareketlerini ve dolgunluk hissini düzenler.
Protein
Kıyma proteini bakımından zengindir, bu yüzden musakka yüksek proteinli bir yemektir. Bu yemeğin bir porsiyonu bir yumurtadaki miktarın dört katından fazla olan 25 g protein sağlar. Protein vücudunuzun dokularını oluşturur ve onarır, bu nedenle günlük olarak protein tüketmek önemlidir.
Kolesterol
Musakka, kalp sağlığı için ideal olmayabilir çünkü kolesterol bakımından zengindir. Her bir kap, Ulusal Kalp, Akciğer ve Kan Enstitüsü tarafından günlük sınır olarak önerilen 200 mg'ın yüzde 65'i olan 130 mg sağlar. Çok fazla kolesterol kalp hastalığı riskinizi artırabilir. (Bkz. Referanslar 1, Kaynaklar 1)
Sodyum
Moussaka'da her bir bardakta 1.160 mg olan çok miktarda sodyum bulunur. Bu miktar, günlük önerilen alımın yarısını içerir. Çok fazla sodyum, kalp hastalığı için bir risk faktörü olan yüksek kan basıncına neden olabilir. (Bkz. Kaynak 1, Kaynaklar 2)