Yağsız et kesimleri yemek, tükettiğiniz doymuş yağ ve kalori miktarını kontrol etmenize yardımcı olur. MayoClinic.com'a göre et, sağlık için gerekli iyi bir protein ve diğer besin kaynağıdır. Sığır eti, kuzu eti, domuz veya kümes hayvanlarının yağsız kesimleri, sağlıklı ve dengeli beslenmenin bir parçasıdır. Et kesiminin açıklaması, yağsız olup olmadığını belirlemenin iyi bir yoludur.
Sığır Bonfile
Bir sığır filetosu kesimi, diğer birçok et kesiminden daha yağsız bir kesimdir. Amerikan Kalp Birliği, “asal” olarak adlandırılanlara göre “seçim” veya “seçim” olarak işaretlenmiş sığır filetosu aramayı önerir, çünkü daha az yağla kesilir ve daha sağlıklı bir seçenektir. Bunu hazırlamak için, marineleri veya baharatları kullanmak, et üzerindeki yağ miktarını azaltarak eksik olan lezzeti artırabilir. Izgara ve kızartma, bir dana bonfile hazırlamak için iyi bir yoldur ve dilimlendiğinde salata veya sandviçe iyi bir katkı sağlar. Sığır filetosundan yapılan özel kesimler, üç uçlu rosto, üç uçlu bonfile ve üst sığır filetosu bifteğini içerir ve Cattlemen's Beef Board ve Ulusal Cattleman's Beef Association'a göre, yağsız olarak işaretlenmesi için hükümetin gereksinimlerini karşılar.
Domuz eti alırken, MayoClinic.com daha az doymuş yağ içeren daha ince bir et kesimi için bel pirzolası seçmenizi önerir. Domuz fileto pirzola hazırlamak hızlı ve yağ ve kalorisi düşük bir yemeğe sağlıklı bir katkı için ızgara, pişmiş veya kavrulmuş olabilir. Görünür yağın kesilmesi yağ miktarını daha da azaltabilir. Bazı lezzetleri paketlemek için domuz pirzolasını marine sos veya baharatlarla lezzetlendirebilirsiniz. Ulusal Domuz Eti Üreticileri Konseyi'ne göre, domuz eti pirzolalarına özgü isimler arasında bel pirzolaları, sığır filetosu pirzolaları ve orta bel pirzolaları bulunur. Genel olarak, pirzola ait renk ne kadar açıksa o kadar zayıf olur.
Tavuk Göğsü
Tavuk göğsünü oluşturan beyaz et kanatlardan veya ızgaralardan daha zayıf ve iyi bir seçim ise kümes hayvanlarını kırmızı et yerine tercih edersiniz. Amerikan Kalp Birliği'ne göre, cildi ve gözle görülür herhangi bir yağı çıkardığınızda bir tavuk göğsü yağsızdır. Tavuk, doymuş yağ ve kalorisi düşük olan sağlıklı bir yemek oluşturmak için ızgarada pişirebileceğiniz, pişirebileceğiniz, kızartabileceğiniz veya haşlayabileceğiniz çok yönlü bir et. Beyaz hindi göğsü, tavuğa benzer bir diğer yağsız et kesimdir. Kemiksiz, derisiz tavuk göğsü genellikle süpermarketin et tezgahında satılır ve cildiniz ve yağlarınız giderilir, böylece eve geldiklerinde hazırlanmaları kolaylaşır.
, , ] ]