Yumuşak bir kabuk yengeç, yakın zamanda eriyen Atlantik mavisi bir yengeçtir. Bu süre zarfında, yengeç kabuğu yumuşak ve yemeye yetecek kadar esnektir. Tipik olarak unlanmış veya ekmeklenmiş ve kızartılmış, yumuşak kabuklu yengeçler bir incelik olarak kabul edilir. Yengeçler ayrıca yüksek seviyede kolesterol ve kalori içerirler.
İpucu
Yumuşak Kabuk Yengeç, USDA Gıda Kompozisyonu tarafından sağlanan besin maddelerine göre 100 gram porsiyonda 106 Kalori ve 20.00 g Protein içerir. Veri Tabanı
Kalori
ABD Tarım Bakanlığı'na göre, tek, orta, yumuşak kabuklu bir yengeç 214 kalori sağlıyor. Yaklaşık 117 kalori yağdan gelir, proteinler ise 52 kalori sunar ve karbonhidratlar porsiyon başına 45 kalori verir.
Bileşenler
Yumuşak kabuklu yengeçlerin aynı porsiyonu yaklaşık 65 g'dır. Bu ölçekten 13 g protein, 13 g başka yağ ve 11 g karbonhidrattır. Kalan, sindirilemeyen malzeme, diğer besinler ve sudur.
Besinler
Tek bir yumuşak kabuklu yengeç ayrıca B6, B12, E ve K vitaminleri, tiamin, riboflavin, niasin ve folat gibi çeşitli esansiyel vitaminleri sağlar. Porsiyonda kalsiyum, bakır, demir, magnezyum, fosfor, selenyum, çinko ve potasyum dahil olmak üzere diyet mineralleri de mevcuttur.
Dikkat Edilecek Noktalar
Porsiyon veya günlük önerilen kolesterol alımının yaklaşık yüzde 26'sı. Amerikan Kalp Derneği'ne göre, diyetsel kolesterol alımı ortalama yetişkin için günde 300 mg ile sınırlandırılmalıdır. Yüksek kolesterol seviyesi veya koroner kalp hastalığı olan kişiler, alımlarını günde 200 mg ile sınırlamalıdır.