İster kendi turtanızı sıfırdan yapın, ister bir pastaneden, ister dükkandan satın alın, cevizli turta lezzetli bir ikram olabilir. Bununla birlikte, kalori ve yağ oranı yüksektir ve yemekten önce beslenme planınıza uygun olduğundan emin olmak için beslenme bilgilerini kontrol etmek isteyebilirsiniz. Cevizli börek tam besin içeriği, satın aldığınız belirli bir markaya veya kullandığınız tarife göre değişebilir.
Kalori ve Kolesterol
Ticari olarak hazırlanmış bir cevizli pasta ortalama bir dilim 133 g, veya yaklaşık 5 oz. ve 541 kalori içeriyor. Cevizli turta süt ve yumurta gibi hayvansal kaynaklı içeriklerden kolesterol içerir ve bir dilim 56 mg kolesterol içerir. Diyetteki kolesterol, kanınızdaki kolesterol seviyesini yükseltir ve ABD Sağlık ve İnsani Hizmetler Departmanının 2010 Diyet Kılavuzuna göre sağlıklı yetişkinlerin günde 300 mg'dan fazla olmamalıdır.
Karbonhidratlar ve Protein
> Her cevizli turta dilimi yaklaşık 23 g nişasta dahil olmak üzere 79 toplam karbonhidrat içerir. Cevizli turta sadece kolesterol seviyenizi düşürebilecek bitki bazlı bir besin maddesi olan 2.7 g diyet lifine sahiptir. Pastada 33 g şeker vardır ve şeker alımınızdan endişe duyuyorsanız, şeker içermeyen cevizli bir pasta daha iyi bir alternatif olabilir. Pasta, 6 g protein veya önerilen günlük değerin (RDA) yüzde 12'sine sahiptir.
> Her bir cevizli turta dilimi, 3.5 g doymuş yağ, 11 g mono doymamış yağ dahil, 22 g toplam yağ sağlar. ve yaklaşık 5 g poli doymamış yağ. Cevizli turta genellikle kabukta bir bileşen olarak kısalma içerir ve kısalma kısmi olarak hidrojenlenmiş yağlardan yaygın bir trans yağ kaynağıdır. Trans yağ, kolesterol seviyenizi yükseltir ve ABD Sağlık ve İnsani Hizmetler Departmanının 2010 Diyet Yönergelerine göre alımınızı en aza indirmelisiniz.
Vitaminler ve Mineraller
133 g cevizli turta dilimi 210 mg sodyum ve 132 mg potasyum, 1 mg demir, 29 mg magnezyum ve 1 mg çinko ile birlikte. Cevizler doğal olarak E vitamini bakımından zengindir ve Linus Pauling Institute Micronutrient Information Center'a göre, bir dilim pasta, vücudunuzda aktif olarak E vitamini olan 1 mg alfa-tokoferol sağlar. Pasta, iyi bir K vitamini ve folat kaynağıdır.