İnme, diyabet ve kalp hastalığı gibi hastalık riskini azaltmanın anahtarı, bol miktarda egzersiz yapıp dinlenmeyi ve doymuş yağ ve kolesterol açısından düşük bir diyet yemeyi içeren sağlıklı bir yaşam tarzını uyarlamaktır. Bu, her ikisinde de yüksek gıdalardan kaçınmaktan daha fazlasını içerir. Mono /çoklu doymamış veya “iyi” yağ içeren yiyecekler ile doymuş veya trans veya “kötü” yağ içeren yiyecekler arasında ayrım yapmalısınız. Kolesterolü de düşük olan ve iyi yağ içeren yiyecekler yemelisiniz ve kolesterol sayınızı düşürmenize yardımcı olacaktır.
Ekmekler ve Tahıllar
Tam tahıllı ekmekler, rulolar ve tahıllar az yağ ve kolesterol, ve iyi bir lif kaynağıdır. Diğer düşük yağlı /kolesterol taneleri, kahverengi veya yabani pirinç, tam tahıllı makarna; yağsız süt veya çoklu doymamış yayma kullanılarak ev yapımı veya az yağlı kekler, waffle, bisküvi veya krepler; veya tekli /çoklu doymamış yağ ile hazırlanmış tuzsuz kraker veya patlamış mısır.
Etler ve Protein
Tavuk ve hindi gibi kümes hayvanlarının derisiz yağ ve kolesterolü düşüktür. Yağsız etler, kızartmak yerine aşırı yağ ve kızartmayı veya ızgarayı kesmek şartıyla iyi bir seçenektir. Fasulye, bezelye ve mercimek de düşük yağlı, düşük kolesterol seçenekleridir. Yumurta yerken, yumurta sarısını atlayın veya yumurta ikamelerini tercih edin. Harvard Public Health School'a göre, somon, ton balığı, kılıçbalığı ve uskumru gibi balıklar, kan basıncını düşürmek ve kan damarı işlevini iyileştirmek gibi kalp sağlığına yararları olan iyi bir Omega-3 yağ asidi kaynağıdır. . Haftada en az üç porsiyon balık almayı deneyin.
Süt
Düşük yağlı /düşük kolesterol diyeti, düşük yağlı veya yağsız süt ve bununla yapılan süt ürünlerini içermelidir. Peynir için en sağlıklı seçenekleriniz yağsız et, ricotta, mozzarella veya İsviçre peyniridir.
Meyve ve Sebzeler
Bütün meyve ve sebzeler doğal olarak yağ ve kolesterol bakımından düşüktür. Tüm besin faydaları için onları taze veya dondurulmuş olarak yiyin. Konserve sebzeler satın alırken, “düşük sodyum” etiketli olanları seçin. Meyve suları iyidir, ancak ilave şekerlere dikkat edin.
Yağlar
Cevizler ve tohumlar iyi bir poli /tekli doymamış yağ kaynaklarıdır. Badem, ceviz, ceviz ve kabak, ayçiçeği ve susam gibi tohumların hepsi iyi seçeneklerdir. Kanola, yer fıstığı, zeytin, aspir ve ayçiçeği yağı gibi yağlar, hepsi doymuş yağ olan tereyağ, kısalma veya çubuk margarin için daha sağlıklı alternatiflerdir. Mono /çoklu doymamış yağlardan yapılmış sebze türlerine yayılır.
Tatlılar
Acımasız tatlı bir dişiniz varsa, doymamış yayılmış veya yağlanmış, az yağlı veya yağsız süt ve yumurta ile hazırlanmış ev yapımı tatlıları seçin beyazlar veya yerine. Diğer seçenekler şerbet, az yağlı donmuş yoğurt, az yağlı pudingler veya krema, zencefil ezmesi veya melek besinidir.