Ortalama Amerikan’ın yiyecek satın almak için harcadığı paranın yüzde 40’ından fazlasının 2006'da "Forbes" olarak bildirildiği bildirildi. Uygun olmasına rağmen, restoran yemekleri genellikle yüksek kalorili ve sodyumla doludur yağ ve doymuş yağ. Bu tür yemeklerin çok içerdiği bir diyet kalp hastalığı riskinizi artırabilir. Seçtiğiniz ve neyin kaçınılacağını bildiğiniz sürece, Amerikan Kalp Birliği'ne göre, en sevdiğiniz mutfakların yer aldığı restoranlarda kalp sağlıklı yemekler bulmak mümkün.
Akdeniz Yapın
Akdeniz diyeti Bol miktarda taze meyve ve sebze, fasulye ve baklagiller, fındık, tohumlar, tam tahıllar ve zeytinyağı gibi tekli doymamış yağlar içeren kalp krizi ve felç riskini azaltır. Yunan, İtalyan ve Fransız restoranlarının tümü bu öğelere göre yemekler sunmaktadır; ancak krema sosları, fazla peynir, yağ dolgulu et yemekleri, tuz bakımından zengin zeytinler veya kurutulmuş balık ve ekmek veya makarnanın etlerinden uzak durmanız gerekir. Bunun yerine, bir Yunan restoranında ızgara balık ve sebzeleri deneyin, Fransız restoranlarında İtalyan ve buharda pişmiş kabuklu deniz ürünleri yiyorsanız tam tahıllı sebze makarnasını deneyin.
Asya'yı Seçin
Geleneksel Vietnamca, Japonca, Tayca, Hint ve Çin yemekleri yüksek yağlı, yüksek kolesterollü kırmızı et yerine bitki bazlı protein kaynakları kullanırken, kalp sağlığı sağlayan omega-3 yağ asitleri içeren deniz ürünleri ve antioksidan bakımından zengin otlar, baharatlar ve sebzeler kullanır. Bol miktarda sebze ve et suyu çorbası olan buğulanmış, ızgarada, kızartılmış veya tavada kızartılmış yemekleri arayın. Kızarmış mezelerden veya mezelerden, beyaz pirinçten ve kremalı körilerden uzak durun. Asya restoranlarındaki öğünler genellikle sodyumdaki yüksek sosları içerir. Yemeğinizi sos veya tuz ilave etmeden hazırlayın.
Hispanik'in Başı
Hispanik yemeklerini sınırsız kızarmış tortilla cipsi, domuz yağıyla kaplı fasulye ve yüksek yağlı peynirle, ancak İspanyol, Meksika ile ilişkilendirebilirsiniz. Güney Amerika restoranları da sağlıklı beslenmeye çalışanlar için iyi seçenekler sunuyor. Health.com'dan Annie Corapi, İspanyol restoranında paella - sebze, pilav ve deniz ürünlerinden hazırlanan bir yemek - ya da gaspaço'ya gidin. Meksika restoranında ızgara balık, tavuk veya yağsız sığır eti için gidin ve yemeğinizi ekşi krema veya peynir sosuyla değil, taze salsa veya guacamole ile doldurun. Corapi, deniz ürünleri, domates, biber ve baharatlarla hazırlanan bir Güney Amerika restoranında ceviche seçmeyi tavsiye ediyor.
Amerikanları Unutma
Amerikan mutfağı genellikle kalp sağlığına çok benziyor kızartılmış yemekleri, etin yağlı kesimlerini, süper boy porsiyonları ve çok yağlı sosları, sosları veya mezeler için sos veya sosları atlarsanız olabilir. Et lokantaları buğulanmış sebzelerle eşleştirilmiş küçük, yağsız, ızgara biftekler sunarken, aile tarzı restoranlarda genellikle ızgara tavuklu sandviçler, sebzeli burgerler, az yağlı çorba ve salata kombinasyonları bulunur. Bir Cajun temalı restoranda, tipik olarak tereyağı veya yağda tavada kızartılmış karartılmış yemekler yerine haşlanmış veya ızgara kabuklu deniz hayvanlarını ve pilavlı etsiz fasulyeleri deneyin.
, , ] ]