Vejetaryenlik gençler arasında daha yaygın hale geliyor. Birçoğu sağlık nedenlerinden, dini inançlardan ve diğer inançlardan dolayı vejeteryan olmayı tercih ediyor. Ebeveynlerden, aile üyelerinden veya akranlardan gelen etkiler de bu kararda rol oynayabilir. Vejetaryen bir diyet izlemeye karar verirseniz, yeterli kalori, protein, yağ ve karbonhidrat elde etmek için diyetinize çeşitli yiyecekler ekleyin.
Vejetaryenler Türleri
Farklı vejetaryen diyetleri vardır. bu takip edilebilir. Toplam vejeteryanlar kesinlikle bitkisel besinler yerler. Balık, yumurta veya süt ürünleri dahil olmak üzere hiçbir çeşit hayvansal gıdaları yemezler. Lakto-ovo vejeteryan, diyette süt ürünleri ve yumurta içerir, ancak et yemez. Bir lakto vejeteryan süt ürünleri yiyecek, fakat yumurta yiyemeyecek Ovo-vejetaryenler yumurta yerler ancak süt ürünleri tüketmezler. Vejeteryanlığın son şekli veganizmdir. Bu vejeteryanlığın en katı şeklidir. Vejeteryanlar, tüm hayvansal ürünleri diyetten çıkarırlar ve deri ve yün gibi hayvansal ürünler kullanmazlar.
Vejetaryenliğin Sağlık Faydaları
Vejetaryen diyetin sağlığa faydaları hipertansiyon ve kalp hastalığı riskini azaltır. tip 2 diyabet ve bazı kanserler. Vejetaryen diyeti de sağlıklı bir vücut ağırlığının korunmasına yardımcı olan kalorilerde daha düşüktür. Vejetaryen diyetleri aynı zamanda iyi lif kaynakları olan meyve, sebze ve kepekli tahıllar açısından da zengindir.
Protein Kaynakları
Hangi tip vejetaryen diyetinin uygulandığına bağlı olarak, diyette yeterli miktarda protein almak, çeşitli yiyecekler dahil değilse meydan okuyunuz. Diyette yer alırsa yumurta, süt ürünleri, balık ve tavuk iyi protein sağlayabilir. Dahil edilebilecek diğer protein kaynakları fındık, fasulye, mercimek, baklagil veya tofudur. Hangi tür vejetaryen diyetlerin uygulandığına bakılmaksızın, diyette yeterli protein sağlığın korunmasında önemlidir -
Endişeli Besinler
Vejetaryen diyeti birkaç sağlık yararı sunsa da, besin eksiklikleri için bazı endişeler vardır. Bazı gıdaların diyetten çıkarılması nedeniyle. Endişeli besinler B12 vitamini, D vitamini, kalsiyum, çinko ve demirdir. Hangi gıdaların diyete dahil edildiğine bağlı olarak, besin eksikliklerini önlemek için bu vitamin ve minerallerin takviyesi gerekli olabilir. Düzenli olarak laboratuvarların yapılması, besin eksikliklerinin kontrol edilmesi için önemli olacaktır. Kayıtlı bir diyetisyene danışmak, beslenme gereksinimlerinizi de karşılayacak vejetaryen bir diyet planlamanıza yardımcı olabilir.
, , ] ]